طريقة عمل سلطة المشروم بالخضار

نقدم لكي يوم عزيزتي حواء طريقة عمل سلطة المشروم بالخضار الغنية بالقيم الغذائية كما أن سلطة المشروم بالخضار ذات مذاق شهي ولذيذ للغاية.

 

المقادير:-

• 2 كوب مشروم قطع

• 1 حبة فلفل احمر رومى جوليان (شرائح رفيعة )

• 1 حبة فلفل أصفر رومى جوليان (شرائح رفيعة)

• 1 حبة فلفل أخضر رومى كبيرة جوليان (شرائح رفيعة )

• 2 حبة جزر شرائح جوليان (شرائح رفيعة )

• 1 حبة كوسة كبيرة جوليان (شرائح رفيعة )

• 1 فص ثوم مفروم

• ¼ بصلة جوليان

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملح – فلفل اسود

• ½ ملعقة صغيرة اوريجانو

• ½ ملعقة صغيرة زعتر

• 1 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم

• 1 عصير ليمون

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء الطهى على البخار شرائح الجزر والكوسة ونتركها لـ10 دقائق مع تتبيلها بالملح والفلفل تتبيلا خفيفا ثم نرفعها .
2. فى نفس الوقت فى مقلاة ساخنة غير لاصقة نضيف قطع المشروم لتشوح مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ونقلبها على نار هادئة مع التتبيل الخفيف ثم نضيف شرائح الفلفل والبصل والثوم ونقليها ل10 دقائق .
3. ثم أضيفي الكوسة والجزر المطهوة على البخار وقلبي كل المكونات معا ويعاد تتبيلها برشة من زيت الزيتون والتوابل وعصير الليمون والريحان .
4. ثم نقدمها ساخنة مباشرة.