طريقة عمل فيليه سمك مكسيكي في العيد

 العيد مناسبة مميزة حتى في أطباقه، وتحتاج المرأة لتجديد أصناف سفرتها، نقدم لكي طريقة عمل سمك بالجوز على الطريقة المكسيكية.

يعد السمك من الأكلات السريعة، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة تساعد في تقليل إصابة الجسم بالأمراض.

 

مقادير عمل سمك بالجوز

1- نصف كيلو سمك فيليه.
2- نصف كوب زيت.
3- كوب طحين.
4- نصف ملعقة بهار أسود.
5- ملعقة بودرة ثوم.
6- نصف ملعقة ملح.
7- نصف كوب جوز.
8- ملعقتين صلصة.
9- 150 جرام كريمة طبخ.
10- نصف كوب بقسماط.

 

طريقة تحضير طبق سمك بالجوز

قومي بوضع الصلصة الحارة مع الكريمة في إناء عميق وقلبيها جيدًا.
ضعي الجوز مع البقسماط و الملح وبودرة الثوم والبهار الأسود معًا وقلبيها جيدًا في إناء آخر، ثم أضيفي الطحين ف إناء ثالث وحدها.
غمسي قطعة سمك الفيلية بالطحين ثم مرريه على خليط الكريمة وبعد ذلك خليط الجوز “بالترتيب هكذا”.
عليكي بتكرار هذة العملية مع كل سمك الفيلية الذى لديكي، ثم قومي بوضع مقلاة على النار وبها الزيت النباتي وإقلي السمك.

 

فوائد السمك 

1- تقليل الإصابة بأمراض العيون المزمنة.
2-خفض الإصابة من ظهور أعراض الربو مثل ضيق النفس والصدر.
3- منع الإكتئاب فهو يعد أكثر فاعلية عن الأدوية.
4-يحتوي السمك على الفسفور الذي يقوم بدوره في تنشيط الذاكرة، بناء العظام.
5- غني بالزيوت المفيدة والتي تقي من التهابات المفاصل وأمراض القلب.
6- مصدر مهم من مصادر الفوسفور واليود وهم ضرورين للأسنان والدم والعظام، هو أيضًا مصدر غني بالكالسيوم.
7- يساعد على تقليل الوزن لأنه لا يحتوي على الغلوكسيدات أو أشباه السكر.
8- غني بالبروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية، فهي مهمة لأنسجة الجسم وعمليات الترميم التي تحدث لهذة الأنسجة.
9-بعضها يحتوي على مادة أوميغا-3 فهي ضرورية لعلاج مرض “التصلب اللويحي” الذي لم يوجد له دواء فعال إلى الآن وهو مرض يصيب النخاع الشوكي.

يعد المطبخ المكسيكي علامة مميزة في المطابخ العالمية فلقد أثر على الأكلات أو المطاعم بشكل عالمي، هم يؤمنون بقول “الطعم والرائحة تبث الروح في الإنسان”.