طريقة عمل شوربة العدس الحارة التركية

من المطبخ التركي تأتي شوربة العدس الحارة، فإذا كنتي من محبات الأكلات الحارة الساخنة عليكي عمل شوربة العدس التركية حيث أنها سهلة العمل وسريعة أيضًا.

 

طريقة عمل شوربة العدس التركية

المقادير

1. كوب من العدس الأصفر.
2. خمسة أكواب من الماء.
3. ملعقة كبيرة من الدقيق.
4. ملعقة كبيرة من الزبد.
5. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
7. ملعقة صغيرة من البابريكا.
8. ملعقة من النعناع المطحون.
9. قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة العمل 

أحضري إناء وضعي به العدس مع الماء على نار هادئة ثم اتركيه إلى أن ينضج.
ارفعيه من النار واتركيه قليلًا ليبرد ثم قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي واخلطيه بشكل جيد.
مرة أخرى على نار هادئة ضعي الزبد وأذيبيه ثم الدقيق وقلبيه لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
ضعي النعناع مع الفلفل الأحمر، صلصة الطماطم، البابريكا، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب بشكل جيد ثم أضيفي العدس.
اتركيه على النار ليغلي ومن فترة لأخرى عليكي تقليبه جيدًا.
قومي بوضعه في أطباق التقديم ويمكنك تزيينها ببعض شرائح الليمون وقدميه ساخنًا.

 

فوائد شوربة العدس 

1. يرتبط تناوله بتقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية خاصًة انخفاض الإصابة بإرتفاع ضغط الدم.
2. يخفض من مستوى الهوموسيستين بالدم الذي يقلل من الإصابة بكثير من الأمراض العصرية.
3. لمصابي السكر ينصح بتناول العدس فقد وجد ارتباط كبير بين تناوله وانخفاض الإصابة بهذا المرض.
   أثبتت كثير من الدراسات انه يمنع حدوث الخلل الأيضي المصاحب لزيادة تناول الكربوهيدرات بحمية مرض السكر.
4. بالنسبة لمرض سرطان القولون والثدي والبروستاتا أيضًا فإن الشعوب المتناولة للعدس ينخفض لديهم الإصابة بهذة الأمراض.
5. يعتبر هو المناسب لكثير من الحميات الغذئاية لخسارة الوزن إذا كان تحضيره عن طريق إضافة كمية قليلة من الزيت لأنه يحتوي على ماء كثير وهو أيضًا مصدر هام للألياف والبروتين.
   وهذا بدوره يجعله يساعد على تحقيق الشبع لفترات طويلة.