طريقة عمل كيكة جوز الهند والاناناس
لا غنى عن قطعة كيكة يوميًا مع كوب من الشاي في إفطار الصباح أو حتى في المساء، ولذلك نحتاج إلى التنويع في مكوناتها وطرق عملها، واليوم سيدتي سوف نقدم لكي طريقة عمل كيكة جوز الهند والأناناس.
مكونات كيكة جوز الهند والاناناس
- 1و1/2 كوب دقيق
- 100 جم زبدة
- 1و1/2 كوب جوز هند
- 1/2ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- كوب سكر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب زبادي
- علبة أناناس كمبود مصفاة من الماء
طريقة عمل كيكة جوز الهند والاناناس
- قبل البدء بالإعداد، قومي بتشغيل الفرن، وقومي بدهن قالب الكيك بالزبدة.
- في صينية فرن أخرى ضعي عليها ورق زبدة وعليه جوز الهند حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر معًا والملح.
- بعدها أخفقي الزبدة والسكر، حتى يصبح القوام كريمي.
- قومي بإضافة الفانيليا ثم البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
- بعدها خففي السرعة وأضيفي الدقيق تدريجيًا بالتبديل مع الزبادي، واستمري في الخفق.
- ثم أضيفي الأناناس وكوب من جوز الهند، وضعيهم مع الخليط.
- بعدها صبي الخليط في قالب الكيك المدهون، وعلى الوجه ضعي باقي جوز الهند، ثم ادخليه الفرن حتى تمام التسوية.
- ثم اتركيها حتى تبرد وقدميها باردة.