5 نصائح لحفظ التوابل لمدة اطول

لا غني عن التوابل المنكهة لكل أنواع الطعام، ولكن لكي نتمتع بطعم التوابل اللذيذ في طعامنا علينا أن نتبع مجموعة نصائح للحفاظ على مذاقها المميز لأطول فترة ممكنة، وإليكي اليوم عزيزتي مجموعة نصائح تساعدك في الحفاظ على طعم التوابل في مطبخك.

وللتوابل أنواع متعددة منها: الكمون والفلفل الأسود والكاري والقرفة والزنجبيل والهيل والريحان والروزماري والزعتر وورق الغار، فتابعينا سيدتي لتعرفي كيف تحتفظي بمذاقهم.

نصائح لحفظ التوابل

1-احفظي التوابل كاملة

فحفظ التوابل في صورتها الأساسية، يمكنك من الاحتفاظ بها لفترة طويلة تصل إلى 3 سنوات داخل الفريزر، وإن كانت مطحونة يمكنك الاحتفاظ بها بداخله حتى 6 أشهر.

ولذلك يمكنك عزيزتي شراء التوابل كاملة، وطحن كمية تكفيكي لمدة معينة.

2-احفظي التوابل في برطمانات زجاجية

حيث تعد مادة الزجاج هي الأفضل لحفظ التوابل والمواد الغذائية على أن تكون محكمة الغلق، حيث أن العلب والأكياس البلاستيكية تحتفظ بالهواء بداخلها مما يسبب تلف للمواد المحفوظة.

3-قومي بتحميص التوابل قبل حفظها

قومي عزيزتي بتحميص التوابل قبل حفظها، لتحتفظ بطعمها ومذاقها لفترة أطول.

4-دوني تاريخ الشراء والحفظ على العبوة

وهذه الخطوة، خطوة هامة للغاية، لتستطيعي تمييز طعمها، والتأكد من أنها مازالت صالحة للاستخدام، طالما اتبعتي تعليمات الحفظ.

5-ابعدي برطمانات التوابل عن الحرارة والروائح

فاحتفظي بهم بعيدًا عن حرارة الموقد أو أي حرارة أخرى عالية، ويمكنك الاحتفاظ بهم على رف بعيد في المطبخ، وأيضًا ابعديهم عن الروائح والمعطرات، حتى لا يفسدوا أو تتغير نكهتهم.

وراعي عزيزتي عند استخدام التوابل، أن لا ترشي من البرطمان مباشرًة داخل الإناء، حيث أن البخار المتصاعد من الإناء قد يفسد التوابل أو يجعلها تلتصق بالبرطمان.