5 فوائد لشرب حليب الصويا
يعتبر حليب الصويا من أكثر البدائل الشعبية لحليب البقر، كما أن حليب الصويا لا يعد إحدى مصادر الألبان، بحيث تتوافر فيه مجموعة من المواد الغذائية الأساسية بما فى ذلك البروتينات، الألياف الطبيعية، الفيتامينات، المعادن، كما أنه أيضًا يحتوى على الإيسوفلافون ومضادات الأكسدة، وهذا الذى يجعله مصدًا غذائيًا رائعًا للأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاكتوز، أو الحليب، وعلى الرغم من هذه الصفات الجيدة التى يحتوى عليها حليب الصويا، إلا أنه يؤدى إلى إرتفاع نسبة المخاطر الصحية.
ماهو حليب الصويا
حليب الصويا أو عصير الصويا هو منتج من منتجات فول الصويا، يحضرر عن طريق نقع فول الصويا المجفف فى الماء، ثم طحنه، وهو أيضًا عبارة عن مستحلب متجانس من الماء، الزيت، بروتينات الصويا، ويتشابه حليب الصويا فى الكثير من مكوناته مع مكونات حليب البقر، ويعد مصدرًأ جيدًا للكالسيوم والحديد، كما أن حليب الصويا يعد بديلًا مناسبًا عن الحليب البقري للأشخاص اللذين يعانون من حساسية اللاكتوز، النباتيين، وبجانب الفوائد الكثيرة لحليب الصويا إلا انه يسبب بعض الأضرار عند شرب بعض الأنواع من حليب الصويا الغنية بالسكر، والتى يمكن أن تسبب فى بعض المشاكل الصحية.
5 فوائد لشرب حليب الصويا
- فوائد حليب الصويا للكولسترول والدهون: يقوم على تحسين معدل الدهون فى الدم أحد أهم فوائد حليب الصويا للجسم، إن حليب الصويا لا يحتوى على الدهون المشبعة او الكولسترول مثل التى توجد فى الحليب الطبيعى، وإن حليب الصويا هو غنى بالأحماض الدهنية الغير مشبعة الأحادية والمتعددة والتى يمكن أن تمنع زيادة الكولسترول فى الدم، حيث أنه ظهرت العديد من الدراسات فوائد حليب الصويا فى تنظيم وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية فى الدم، كما أن حليب الصويا أيضًا يساعد على زيادة معدل الكولسترول الجيد، وانخفاض معدل الدهون الثلاثية والكولسترول فى الدم يساعد فى الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
- فوائد حليب الصويا للرجال: يعتبر حليب الصويا غنى بالإستروجين النباتى وهو هرمون نباتى فريد يمكن أن يثبط إنتاج هرمون التيستوستيرون الذكوري، وهذا يساعد على تقليل انتاج التيستوستيرون فى خفض مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ولقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد فول الصويا عند الرجال فى الوقاية من مرض سرطان البروستاتا.
- فوائد حليب الصويا للتنحيف: حيث أنه أكثر إنخفاضًا فى نسبة السكر من الحليب الطبيعى، حيث يحتوى كوب من الحليب البقرى على إثنى عشر جرامًأ من السكر وهذا مقارنة بحليب الصويا الذي يحتوى كوب منه على سبع جرامات فقط، ويحتوى أيضًا على ثمانين سعر حراري وهو تقريبًا نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة فى الحليب الطبيعى خالى الدسم، إلا أن من فوائده للتنحيف هو أنه يحتوى على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتى يمكن أيضًا أن تساهم فى منع إمتصاص الدهون من المعدة، كما أنه أيضًا يحتوى على الألياف التى بإمكانها أن تعطى الشخص الإحساس بالشبع.
- تحتوى منتجات بروتين الصويا على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة جميعها، بكميات عاليه، وهذا مما يجعل منها غذائًا قيمًا للبشر، ويمكن الإعتماد عليها كمصدر للبروتين عالى الجودة، لتوفير النيتروجين والأحماض الأمينية اللازمة للنمو، ولعمليات البنات والإصلاح فى الخلايا.
- تعتبر منتجات الصويا منخفضة المحتوى من السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، الدهون، كما أنها خالية تمامًا من الكولسترول، فى حين أنها تمتاز بمحتوى عال من الفيتامينات، وأنها سهلة الهضم.
