طريقة عمل شوربة العدس التركية

شوربة العدس واحدة من الوصفات الشتوية الشهيرة على مستوى أنحاء العالم، حيث تقدم  شوربة العدس كوجبة أساسية على مائدة الشتاء، وذلك نظرا لخفتها وغناها بالعديد من المكونات الغذائية المفيدة.

وتقدم هذه الشوربة بالعديد من الطرق المختلفة حسب طريقة كل بلد، فيمكن تقديمها مع اللحم، أو الخضروات، أو الشعيرية، اليوم اخترنا لكم طريقة إعداد هذه الشوربة على طريقة المطبخ التركي.

حيث تصنف هذه الوصفة من الوصفات السهلة الملائمة للمبتدئين، فهي تستغرق حوالي 40 دقيقة لتحضيرها، و10 دقائق أخرى لإتمام نضجها، وتكفي هذه الوصفة حوالي 6 أشخاص، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

شوربة العدس

مكونات  شوربة العدس على الطريقة التركية

  • عدس أحمر: 1 ⅓ كوب.
  • مرق خضار: 7 أكواب.
  • جزر: 1 وحدة.
  • بصل: 1 وحدة.
  • ثوم مهروس: 4 فصوص.
  • معجون طماطم: 2 ملعقة كبيرة.
  • كمون: 1 ملعقة صغيرة.
  • فلفل حريف: 1 رشة صغيرة.
  • ملح: ¾ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.

طريقة عمل  شوربة العدس على طريقة التركية

  1. في قدر كبير نضع كلا من العدس، المرق، الجزر، البصل، معجون الطماطم، والفلفل الحريف.
  2. نضع القدر على نار هادئة، لمدة 25 دقيقة حتى تغلي جميع المكونات، وتلين الخضروات.
  3. نرفع القدر عن النار،ونتركه يبرد جانبا قليلا.
  4. نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات.
  5. نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
  6. نعيد الشوربة المخلوطة إلى القدر مرة أخرى.
  7. نرفع القدر مرة اخرى على النار حتى نعيد تسخينه.
  8. بعد أن تغلي الشوربة نرفع القدر عن النار.
  9. نصب الشوربة في أطباق التقديم، وتزين ببعض أوراق النعناع الطازجة أو الجافة، مع البصل الاخضر والليمون.
  10. كذلك يمكن تقديمها مع الخبز المحمص المتبل والمعد سابقا.

يمكنك أيضا قراءة More from author