طريقة عمل دونات بالكراميل
وصفتنا اليوم من المطبخ الامريكي وهي الحلوى الشهيرة الدونات، التي يمكن أن يقدم بإضافات عديدة، اخترنا لكم منها دونات الكراميل، تعرفوا معنا على طريقة عمل دونات الكراميل بالخطوات والمقادير.
طريقة عمل دونات الكراميل
مكونات الدونات
- سكر بودرة: 80 جرام.
- زبدة ذائبة: 20 جرام.
- دقيق أبيض: 250 جرام.
- خميرة فورية: 1 ملعقة صغيرة.
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
- حليب: 80 ملي.
- ملح: رشة.
- بيض: 1 وحدة طازجة.
مكونات التزيين
- سكر بودرة: 150 جرام.
- ماء: 4 ملاعق كبيرة.
- كريم فريش: 3 ملاعق كبيرة.
خطوات طريقة عمل دونات الكراميل
- في وعاء عميق نضع كلا من البيض والسكر البودرة، ونقوم بالخفق جيدا.
- نضيف الزبدة والفانيليا، ونعيد تقليب المكونات بالمضرب اليدوي.
- بعد ذلك نضيف الحليب، ونكرر الخلط مرة أخرى لجميع المكونات.
- نضيف بعدها الدقيق والخميرة، مع رشة الملح، ونقوم بالعجن حتى نحصل على قوام عجين مناسب.
- نفرد العجين على سطح مرضوض الدقيق ونقوم بتقطيع العجين، وتشكيلها.
- نترك العجين حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- نقلي الدونات داخل الزيت الساخن، حتى يصبح لونها ذهبيًا، نرفع الدونات من الزيت ونتركها جانبا.
- في وعاء عميق نضع كلا من السكر البودرة والماء، ونتركهم على النار ونقلبهم جيدا.
- نضيف الكريم الفريش ونقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على قوام الكراميل.
- ندهن الدونات بالكراميل حتى يصبح جاهزا.
- نرص الدونات في أطباق التقديم وتقدم.