طريقة عمل شراب اللوز
اليوم نقدم لكم مشروب من المشروبات العريقة التي يعود تاريخها إلى العصر العثماني وهو شراب اللوز حيث كان يتم تقديم هذا المشروب المميز في العصر العثماني إلى الملوك، وذلك لتميز مذاقه واحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الاوميجا 3.
ويقدم شراب اللوز بالعديد من الطرق المختلفة، اخترنا لكم منها اليوم طريقة من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك في فصل الصيف ليتذوقوا مشروب مميز ومنعش، إليكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات شراب اللوز
مقادير مركز اللوز
- حليب طازج وبارد جدا: 8 أكواب.
- ماء ورد: 1 ملعقة كبيرة.
- عجينة لوز: 1 ½ كيلوجرام.
- ماء زهر: 1 ملعقة كبيرة.
لتحضير شراب اللوز
- حليب طازج وبارد جدا: 2 كوب.
- الثلج: ½ كوب.
- مركز اللوز: 2 كوب.
لتحضير الرغوة
- شرش حلاوة: 8 قطع.
طريقة عمل شراب اللوز
خطوات تحضير مركز اللوز
- في محضر الطعام نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
- نفرغ المكونات في وعاء ويتم حفظه بالفريزر لحين الاستخدام.
خطوات تحضير شراب اللوز
- في الخلاط الكهربائي نضع كل مكونات الشراب ونبدأ في الخفق جيدا حتى نحصل على شراب ذو رغوة كثيفة.
خطوات تحضير الرغوة
- نقطع شرش الحلاوة الى قطع صغيرة ثم يدق حتى يتفكك عن بعضه.
- نضع قطع شرش الحلاوة في وعاء و نغمره بالماء ثم يغلى لمدة 5 دقائق تقريبا على نار متوسطة.
- نصفي شرش الحلاوة باستخدام شاش أبيض، ثم نضع مستخلص الماء الخاص به في وعاء عميق.
- نقوم بخفقه جيدا حتى يتكاثف ويصبح الماء مثل الرغوة.
- نصب شراب اللوز في كاسات ونزين وجهها بالرغوة.