طريقة عمل كنافة التوست بالجبنة
هل سمعتم سابقًا عن كنافة التوست؟ ربما قد تكونوا سمعتم عنها وتعجبتم كيف يمكن عمل الكنافة باستخدام التوست، ولكنها إحدى الطرق الجديدة التي انتشرت خلال الفترات السابقة لتقديم حلوى الكنافة الشهيرة في الوطن العربي والتي كانت ترتبط بأذهان البعض بشهر رمضان الكريم، إلا أن في السنوات الاخيرة ظهرت طريقة جديدة للكنافة منها الكنافة بالمانجو، الكنافة بالشيكولاتة، وغيرها، في هذه المقالة نطرح عليكم طريقة عمل كنافة التوست بالخطوات.
مكونات كنافة التوست
مقادير خليط التوست
- خبز توست مطحون: 1 كوب.
- فستق ناعم: 1 كوب.
- زبدة ذائبة: 3/4 كوب.
- مكونات الحشوة
- حليب: 1 1/2 كوب.
- سكر: 1/4 كوب.
- نشاء: 3/4 ملعقة كبيرة.
- دقيق: 1 ملعقة كبيرة.
- قشطة: 1 علبة جاهزة.
- جبنة موزاريلا مبشورة: 1 كوب.
- ماء زهر: 1 ملعقة كبيرة.
التزيين
- قطر جاهز: 1 كوب “حسب الرغبة”.
- فستق حلبي ناعم: 1/2 كوب.
طريقة عمل كنافة التوست
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صينية فرن مقاس 10 بوصة ونبطنها بورق الالومنيوم.
- لتحضير التوست المطحون نقوم بإزالة الاطراف البنيه من التوست، ونضع شرائح التوست في محضر الطعام للفرم.
- في وعاء عميق نضع مكونات خليط خبز التوست والفستق والزبدة المذابة، ونفرك الخليط بأصابعنا حتى تتجانس المكونات، ونتركه جانبا.
- نحضر الحشوة في وعاء اخر نضع مكونات الحشوة من حليب وسكر ونشاء ودقيق ونقلب بمضرب شبكي حتى تتجانس المكونات.
- نضع القدر على نار متوسطة ونقلب بشكل مستمر حتى يغلي ويصبح القوام أثقل، ونخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة.
- نضيف القشطة والجبن وماء الزهر، ثم نقلب حتى تذوب الجبنة ونستعمل الحشوة مباشرة.
- نقسم خليط التوست نصفين، نضع النصف في قاع الصينية ونسويه جيدا.
- نوزع حشوة الجبنة الدافئة فوق طبقة التوست، ثم نضيف باقي خليط التوست ونسويه جيدا.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونقلبها على طبق التقديم، ونصب عليها القطر مباشرة.
- نزين الكنافة بالفستق الناعم، ونقدمها ساخنة.