المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل الجلاش بالقشطة والقرفة

الجلاش من حلويات شهر رمضان الكريم المميزة، يمكن عمله بطرق كثير وأشكال مختلف اخترنا لكِ منهم اليوم طريق عمل الجلاش بالقشطة.

 كما أنه من الأكلات السلة التي يمكن أن تشاركي أطفالك في اعدادها.

طريقة عمل الجلاش بالقشطة والقرفة
طريقة عمل الجلاش بالقشطة والقرفة

مكونات الكلاش بالقشطة:

نصف  كيلو من الجلاش.

علب قشطه.

2 ملعقة كبيرة قرفة.

ذبدة أو سمنة.

كوب لبن.

ملعقة نشاء.

موب ونصف سكر.

نصف ليمونة.

فسدق.

طريقة تحضير الجلاش بالقشطة:

اولا المهلبية بدون سكر : رفع كوب من اللبن على نار متوسط وعندما يبتدي في الغليان نذوب ملعقة نشا في ربع كوب ماء ونضيفها علي اللبن بسرعه مع الاستمرار في التقليب ثم نتركها حتى تبرد.

ثانيًا الشربات : كوب ونصف سكر مع كوب إلا ربع ماء ونصف ليمونه ونرفعهم على نار متوسطة حتى يغلوا ويندمجوا سويًا.

نبتدي نضع القشطه علي المهلبيه بعد ما بروها  ونقلبهم برفق ثم ناخذ ورقتين من الجلاش ونقسمها علي ثلاثه اقسام تكون في حجم ورقة السمبوسه.

ناخذ الورقتان اللتان في حجم ورقة السمبوسه وندهنهم بسمنه خفيفه ونحشييها بحشوة القشطه بالمهلبيه والقرفة ونلفها زي السمبوسه ونرصها في صينيه مدهونه بالسمنة.

عندما ننتهي من عمل الكميه كلها ندهن الوش لكل واحده بالسمنه ثم نضع الصينيه في الرف الأوسط علي 180 وعندما يحمر الوجه نسقيها بالشربات ونرش علي الوجه فسدق أو أي مكسرات.

نصائح لنجاح الوصفة:

عمل الشربات فبل البدأ في عمل الجلاش بوقت كافي حتى يكون بارد تمامًا ويتم توزيعه على الجلاش فور خروجه من الفرن.

القرفة تعطي نكهة جميل للحلويات وللأكل بشكل عام لكن يمكنك الاستغناء عن القرف اذا كان أحد أفراد الاسرة لا يفضلون نكهتها.

ننصحك بطحن المكسرات قبل وضعها في خليط المهلبية لتصبح مجروشة.

يمكنك تشكيل الجلاش بأي شكل تحبيه أو حتى يمكنك التنوع في الأشكال في نفس الصنية.

يمكنك أيضا قراءة