طريقة عمل كفتة الدجاج على الفحم

الكفتة من الأكلات السهلة والسريعة والشهية في نفس الوقت وغالبًا يحبها الجميع، الا أن البعض من محبين الدجاج أكثر من اللحم، والبعض يقوم بحمية تعتمد على الدجاج، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل كفتة الدجاج على الفحم.

مقادير الكفتة:

نصف كيلو فيليه دجاج.

بصلة متوسطه.

1 ثمرة بطاطس نصف مسلوقة.

ملح.

فلفل اسود.

كزبرة خضرا.

زيت للتحمير.

طريقة تحضير الكفتة :

نفرم جميع المكونات مع بعض جيدًا في الكبة ونتركها في الثلاجة مدة ساعتين.

 نقوم بتشكيل الكفتة (تصبيعها) ونتركها في التلاجه نصف ساعه اخرى لتتشمع.

 

ولطهيها يوجد طريقتان :

الأولى في طاسه تيفال علي نار متوسطة نضع قليل من الزيت ونسويها من جميع الجوانب حتي تأخذ لون ذهبي.

أما الثانية في صنيا مدهونة سم أو زيت نضع أصابع الكفتة ونتركها في الفرن حتى تستوي حتى تأخذ لون ذهبي.

لإضاف نكهة الفحم تستخدمي مربع فحم سريع الاشتعال بعد تسخينه على النار مباشرة تضعيه في طبق صغير فيه معلقة ذبدة سائحة وتضعيه في وسط صنية الكفتة واغلقي الغطاء.