طريقة عمل كب كيك بالشكولاتة

يعتبر الـ كب كيك  من أهم أصناف المناسبات المختلفة من أعياد ميلاد أو حفلات الزفاف، وتمتاز بسرعة تحضيرها وقيمتها الغذائية، حيث يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية ونسبة كبيرة من البروتينات والكالسيوم.

بإمكانك تحضيرالكب كيك بنكهات كثيرة وتناولها ساخنة أو باردة كما تحبين، وإليكي طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة في المنزل.

 

مقاديرعمل كب كيك

 

1- كوب دقيق خاص بالحلويات.
2- نصف كوب كاكاو.
3- ثلاثة أرباع كوب ماء مغلي.
4- ملعقة فانيلا سائلة.
5- بيضة.
6- نصف كوب سكر.
7- ملعقة بيكنج بودر.
8- رشة ملح.

مقادير صوص الشوكولاتة

1- كوب سكر بودرة.
2- ملعقتان من الفانيلا.
3- نصف كوب من الزبدة.
4- نصف كوب من الشوكولاتة الغامقة.

 

طريقة تحضير كب كيك

 

أضيفي كاكاو البودرة على الماء المغلي وحركيه ليذوبا معًا واتركيه جانبًا حتى يبرد.
قومي بوضع البيكنج بودر والملح مع الدقيق بإناء آخر واخلطيهم معًا ليتجانسوا، واتركيهم جانبًا أيضًا.
في إناء ثالث أحضري السكر والزبدة واخفقيهما بالخفاقة الكهربائية ليتكون لديك مزيج هش، ضعي البيضة عليهم وأخفقيهم مرة أخرى.
ثم ضعي الفانيلا واستمري بالخفق، بإمكانك إضافة مزيج الدقيق وأخفقيهم جميعًا حتى يتجانسوا بشكل جيد.
أحضري خليط الكاكاو وأضيفيه إلى خليط الدقيق واخفقيهما معًا، ثم قومي بإحضار أكواب المافن الورقية وضعيها بالقوالب واسكبي الخليط على أن يمتلئ القالب إلى ثلثه فقط.
ضعيهم بالفرن على درجة حرارة متوسطية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
عليكي فحصه إذا نضج أم لا عن طريق عود خشبي ضعيه به.

تحضير صوص الشوكولاتة

قومي بوضع الشوكولاتة الغامقة بوعاء من الستانلس، وأحضري وعاء ثان وضعي فيه الماء الساخن لعمل حمام مائي للشوكولاتة.
اتركيها بالحمام المائي وحركيها باستمرار ثم ضعي عليها الفانيلا والسكر وحركيهما أيضًا.
قومي بإبعاد الصوص عن الحمام المائي واتركيه حتى يبرد مع تحريكه من وقت لآخر.
بعد ذلك اتركيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
عند احضارك للكب كيك ووضعه بأطباق التقديم اسكبي عليه صوص الشوكولاتة.
بإمكانك وضع القليل من الشوكولاتة الملونة أو المبشورة أو بعض من المكسرات على وجهها للتزيين.