طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

بإمكانك اليوم عزيزتي حواء أن تقومي بتحضير دجاج الكورما الهندي واحدة من أشهى وصفات الدجاج على الطريقة الهندية والتي بالتأكيد ستنال إعجاب عائلتك.

 

طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

 

مقادير دجاج الكورما الهندي

750 جرام صدر دجاج مقطع

ملعقتان كبيرتان زيت

ربع لتر ماء بارد

 ملعقة كبيرة نشا

كوب حليب جوز الهند

كوب لبن زبادي

3 ملاعق صلصة طماطم

6 فصوص ثوم مهروس

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون

رشة قرنفل مطحون

نصف ملعقة صغيرة حبهان

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة  صغيرة غارام ماسالا

ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

فلفل أحمر طازج للتزيين حسب الرغبة

فلفل أبيض حسب الرغبة

 

طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

 

طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

1- ننقع الدجاج  باللبن الزبادي، ونضيف القليل من جميع البهارات إلى خلطة اللبن.
2- نترك الدجاج منقوعاً لمدّة ساعتين على الأقل في قدر ثم  نضع الزيت على النار.
3-  نضع البهارات المتبقية ونقلبها بالزيت جيدًا ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل.
4- نقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين ثم نضع الدجاج المنقوع باللبن الزبادي فوق القدر  ونحركه جيداً حتى ينضج الدجاج.
5- نسكب صلصة الطماطم وحليب جوز الهند فوق القدر، ونضع  في وعاء صغير، النشاء الذرة المذابة بالماء.
6- ثم نضيف النشاء فوق القدر ونحركها  جيدًا ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين.
7- نضع دجاج الكورما الهندي في طبق ونزينه بالفلفل الحار ثم نقدمه ساخناً مع الأرز.

طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

كلمات مفتاحية :

اطباق دجاج جديدة اطباق هندية اكلات بالدجاج اكلات هندية دجاج

مشاركة :

تعليقات (0)

  • لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.
ذات صلة

ذات صلة