طريقة عمل دجاج الكورما الهندي

1- ننقع الدجاج  باللبن الزبادي، ونضيف القليل من جميع البهارات إلى خلطة اللبن.
2- نترك الدجاج منقوعاً لمدّة ساعتين على الأقل في قدر ثم  نضع الزيت على النار.
3-  نضع البهارات المتبقية ونقلبها بالزيت جيدًا ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل.
4- نقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين ثم نضع الدجاج المنقوع باللبن الزبادي فوق القدر  ونحركه جيداً حتى ينضج الدجاج.
5- نسكب صلصة الطماطم وحليب جوز الهند فوق القدر، ونضع  في وعاء صغير، النشاء الذرة المذابة بالماء.
6- ثم نضيف النشاء فوق القدر ونحركها  جيدًا ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين.
7- نضع دجاج الكورما الهندي في طبق ونزينه بالفلفل الحار ثم نقدمه ساخناً مع الأرز.