المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل مطبق حلو على الطريقة الخليجية

 يعد المطبق بأنواعه الحلو والمالح منه من أشهر الأطباق الخليجية الشهية، سيما مطبق حلو الموز المعروف في العديد من البلدان العربية.

طريقة عمل مطبق حلو على الطريقة الخليجية

مقادير مطبق الخليجي 

 
3 كوب دقيق
نصف  ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء
 

مقادير الحشو

حشوة الموز
6 موزات 
ملعقة طعام حبهان 

نصف كوب سكر
3 بيضات

طريقة عمل مطبق حلو على الطريقة الخليجية
 

طريقة عمل مطبق الخليجي

1.  ننخل الدقيق فى وعاء عميق ثم نعجنه  مع ملعقة ملح و 2 كوب ماء حتى نحصلى على قوام مناسب رخو و متجانس، ثم نغطي العجين بقماشة و نتركه جانبا لمدة ساعة.
2- نقشر الموز حلقات رفيعه ونضيف إليه الحبهان والسكر والبيض ونقلبه بهدوء حتى لا ينهرس الموز.
– نقطع العجينة 20 قطعة متساوية ونشكلها على هيئة كرات و نتركها جانبًا لمدة نصف ساعة، ثم  نفرد كل قطعة بالنشابة على شكل دائرة، ونمددها باليد  حتى تصبح فى حجم الصحن و تصبح شفافة، ومن ثم نضعها على سطح مستوى ، وندهن كل قطعة بالسمن و نقوم بتطبيقها من الجهات الأربعه حتى تصبح على شكل مربع.
6-  نكرر ما سبق مع 10 قطع فقط من العجين
7-  فى مقلاة سخنى 2-3 ملاعق زيت ونقلي بها العجين حتى يتحول للون الذهبى، ثم نرفعه ونتركه جانبًا .
8-  نمدد قطع العجين المتبقيه و نفردها بالنشابة بحيث تصبح على هيئة ارغفة  ثم ندهنهم بالسمن، وفى وسط كل قطعة نضع قطعة من العجين المقلي و ملعقة كبيرة من الحشو، ثم نطبق  الارغفة جيدا من الجهات الأربع و نغلقها.
9- نكرر ما سبق مع كل الارغفة و العجين المقلي و الحشو وبهذا يصبح جاهزًا للتقديم.
 
 طريقة عمل مطبق حلو على الطريقة الخليجية
يمكنك أيضا قراءة