طريقة عمل خبز البيدا التركي
لا غني عن شرائح خبز لذيذة بجانب وجبات الطعام الثلاث كل يوم، ولذلك يجب التنويع في أشكال وأنواع خبز الطعام لأطباق مميزة وشهية، واليوم سنقدم لكي عزيزتي طريقة سهلة وبسيطة لعمل خبز تركي بالسمسم وحبة البركة.
ويمكن تناوله مع الجبن والخضروات أو مع العسل والمربى.
مكونات خبز البيدا التركي
3 كوب دقيق أبيض
كوب حليب سائل دافئ
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقتين كبيرتين ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة من كل من السمسم وحبة البركة معًا
صفار بيضة للوجه
ملعقة نسكافيه
طريقة عمل خبز البيدا التركي
- قومي بخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ، واتركيهم 10 دقائق يتخمروا معًا.
- ثم قومي بخلطهم مع الدقيق والملح والحليب والزبادي والزيتون، حتى تصبح العجينة غير ملتصقة باليد أو الوعاء.
- بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون، واتركيها ساعتين تتخمرفي مكان دافئ.
- ثم قومي بتقسيم العجين إلى 3 كرات متساوية، وافرديهم على ورق زبدة في وعاء الفرن المناسب لهم، واتركيهم يرتاحو 10 دقائق أخرى.
- قومي بوضع صفار البيضة مع النسكافيه على الوجه، وعليهم السمسم وحبة البركة.
- وادخلي العجين الفرن على درجة حرارة 200 د م، وضعي في أسفل الفرن وعاء به ماء حتى تكون العجينة طرية، واتركيهم حتى تمام التسوية.