طريقة عمل فوندان التمر بطريقة سهلة

فوندان التمر هو من الحلويات المستوحاه من المطبخ الفرنسي لكن يعد فوندان التمر على الطريقة العربية قليلًا فهو من الأكلات التي يشتهيها الكثير ويحبونها بشكل كبير،  فهو شهي المذاق وسهل العمل أيضًا، إليك طريقة إعداد فوندان التمر لإسعاد عائلتك.

طريقة عمل فوندان التمر على الطريقة العربية 

مقادير عمل فوندان التمر

أكثر مايميز الكيك عن غيره من الأطباق الأخرى هو الطعم اللذيذ والشهي لذلك يقبل الناس من مختلف الأعمار على تناول الطعم المميز الذي يعود في الغالب للمكونات الدقيقة في التكوين.

• أربعون جرام من الدقيق.
• خمس وسبعون جرام من الزبد الطرية للمطبخ.
• 150 جرام من معجون التمر.
• خمسون جرام من السكر.
• ثلاث حبات من البيض.
• ثلاث حبات من صفار البيض.
• برش الليمون الحامض.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا لتغليف القالب.

طريقة عمل فوندان التمر

1. عند البدء بعمل الفوندان عليكي إحضار قدر وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي به الزبد وأضيفي عليها التمر وحركيهما معًا بشكل جيد ليتمزجان.
2. قومي بخلط حبات البيض الثلاث مع صفار البيض ثم السكر وبرش الليمون وأخفقيهم معًا بشكل جيد ليصبح الخليطة خفيفًا.
3. ضعي على الخليط البيض والسكر الدقيق ولكن عليكي نخله قبل أن تقومي بوضعه.
4. أضيفي مزيج التمر والزبد إلى خليط البيض والدقيق وأعجنيهم معًا بشكل جيد ولينيه بعصير الليمون.
5. عليكي وضع العجين قليلًا بالثلاجة حتى تتماسك من نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا، ثم قومي بإخارجها.
6. أحضري قالب الحلوى ثم ادهنيه بالزبد والنشا وصبي العجين وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 200 مدة العشر دقائق.
7. أخرجيه من الفرن عندما ينضج وقدميه ساخنًا على مائدتك إلى جانب بعض الكراميل أو الفانيليا فهذا سيعمل على تحلية الفوندان بشكل أشهى.

نصائح عند عمل عجينة الفوندان

• إذا كان الجو حارًا ضعي العجين بالثلاجة أما إذا كان باردًا فيمكنك حفظها بالخارج واستخدامها عند الحاجه إليها.
• إذا كانت العجين جافة بإمكانك عجنها بقليل من الزبد عن طيق اليد حتى تسترجع ليونتها وتصبح سهلة في الاستخدام.
• من الأفضل بلوغ سمك العجينة المستخدمة لتغطية الكيك بين نصف إنش إلى إنش واحد فقط.