طريقة عمل مجدرة الرز
طبق مجدرة الأرز هو طبق سعودي وخليجي شعبي، يتكون من بروتينات بقولية مفيدة، له فائدة كبيرة وقيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى طعمه الجميل، وسهولة عمله، فيمكنك عمله لعائلتك في أي وقت كوجبة سريعة، وإليكي عزيزتي اليوم طريقة عمل مجدرة الأرز.
مكونات مجدرة الأرز
- 3 أكواب عدس بني
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء
- بصلتين مفرومين
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من ملح وفلفل أسود وكمون
- بصل شرائح طولية مقلي في الزيت لتزيين الوجه
طريقة عمل مجدرة الأرز
- قومي بوضع الزيت في وعاء مناسب على النار، ثم ضعي عليه البصل المفروم، حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثم ضيفي العدس وعليه كوبين من الماء حتى يستوي قليلًا.
- ثم أضيفي الأرز البسمتي وعليه كوبين أو أكثر من الماء مع الملح والفلفل والكمون، وتركهم يغلوا معًا، وحتى يتشرب الأرز بعض الماء، ويبدأ في التسوية.
- بعد ذلك هدأي النار على الوعاء وغطيه، حتى يستوي، مع تقليبه على الجنب الأخر بعد حوالي 20 دقيقة.
- ضعيه في أطباق التقديم، ثم زينيه بالبصل المقلي.