طريقة عمل الشاورما التركية

يمتاز المطبخ التركي بأطباقه الشهية، يمتاز أيضا بأشهى الحلويات التقليدية، ومن هذه الأطباق طريقة عمل الشاورما وتعتبر الشاورما من أشهى الأكلات، وتختلف طريقة عمل الشاورما من منطقة لأخرى ، لكن هناك بعض الأشخاص يفضلون وضع الدجاج بدلا من اللحم فى الشاورما.
نقدم لك اليوم أفضل الطرق لعمل الشاورما التركية لإدخال السعادة على عائلتك.

 

طريقة عمل الشاورما التركية لمذاق شهى 

مقادير تحضير الشاورما من المطبخ التركي 

مقادير عمل الدجاج

• ست من صدور الدجاج.
• كوب من لبن الزبادى.
• مقدار من الخس المفروم.
• مقدار من الطماطم المقطعة الى مكعبات متوسطة ومتساوية الحجم.
• شرائح من الخيار المخلل.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• مقدار من البهارات حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الفلفل الأحمر.
• مقدار من الملح حسب رغبتك.

مقادير لعمل خبز الصاج

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة طعام واحدة  من السكر الأبيض.
• حبة من البيض.

طريقة تحضير الشاورما من المطبخ التركي

طريقة تحضير الدجاج

• فى البداية عليكِ القيام بإحضار حافظة خاصة للدجاج وإضافة زيت الزيتون، الليمون، الملح، اللبن، والبهارات المشكلة مع صدور الدجاج.
• قومى بوضع صدور الدجاج بالثلاجة لمدة يوم واحد “أربعة وعشرون ساعة”، ليندمج مع المكونات بشكل جيد.
• بعد مرور المدة المحددة اخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، أحضري مقلاة تيفال وضعى بها مقدار من الزبد ثم إقلى صدور الدجاج.
• اتركي الدجاج حتى يصبح لونه مائلًا إلى اللون الذهبى، ثم أخرجيه من المقلاة التيفال وقطعيه على هيئة شرائح مستطيلة الشكل ومتساوية قدر الإمكان.

طريقة تحضير خبز الصاج

• قومى بإحضار قدرًا وضعى به الماء الدافئ وملعقة طعام من السكر مع الخميرة الفورية.
• أضيفى الدقيق الأبيض مع الملح ومزيج الخميرة، واتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يختمر العجين.
• افردى العجين المكون لديك ولفيها دوائر صغيرة السُمك وإجعلى الدوائر متساوية الحجم.
• قومى بتنظيف الصاج المستخدم بين قطع الخبز حتى لا يحترقوا.
• بعد أن تنتهى من تجهيز الخبز ابدئى بعمل الشاورما، ضعى الحشو، الخس، المخلل، ومقدار كافى من الصلصة ولفي الخبز بشكل مستطيل منتظم.
• ضعى الشاورما بطبق التقديم ويمكنك وضع بعض البقدونس المقطع بجانبه ثم قدميه على مائدتك لمذاقٍ شهى.