طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر

طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر

نحتاج فى فصل الشتاء الى الشوربات الساخنة لكى تمد اجسامنا بالطاقة والدفء ،هناك بعض الشوربات التى نعدها باستمرار مثل شوربة العدس ، ولكن من اجل التنوع نقدم لكى طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر لكى ترضى جميع الاذواق ،فتعد طريقه عمل شوربة الجزر والبطاطس أحد أسهل وأسرع الأطباق تحضيراً و يمكن تقديمه إلى جانب الدجاج المشوي

شوربة البطاطس والجزر

مكونات شوربة البطاطس والجزر

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  •  بصلة واحدة متوسطة الحجم
  • فصان من الثوم
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبروش
  • ثلاث جزرات كبيرة. حبتان كبيرتان من البطاطس
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  •  ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
  •  رشة من الملح.
  •  رشة من الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة والذوق
  •  عصير نصف حبة ليمون
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة والمطحونة
  • ورقة غار صغيرة مجففة

طريقة عمل شوربة البطاطس

  • قوم بتجهيز المكونات ،فافرم البصل فرما ناعما، واهرس الثوم وابشر الزنجبيل، وقطع البطاطس والجزر الى مكعبات
  • أضف زيت الزيتون والبصل والثوم والزنجبيل إلى قدر كبير وضعه على نار متوسطة وقلب المكونات لمدة ثلاث إلى خمس دقائق
  • ثم أضف قطع الجزر والبطاطس والكمون المطحون وقلبها برقة لعدة دقائق، وغطى القدر ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى تبدء البطاطس باكتساب اللون الذهبى
  • اضف الماء الساخن وورق الغار،ويترك على نار هادئة  لمدة 15او 20 دقيقه حتى تنضج
  •  وقلبه كل دقيقتين أو ثلاث حتى تبدأ قطع البطاطس باكتساب لون ذهبي. أضف الماء الساخن وورقة الغار ثم غطّ القدر واتركه على نارا هدئة لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة،
  • اهرس قطع الجزر والبطاطس وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي أومعالجة الطعام الكهربائية حتى تحصل على القوام الذي ترغب فيه
  • ، ثم أعدها إلى القدر وضعه على نار هادئة. أضف الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود المطحون وقلّب المكونات على نار هادئة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق،
  • ثم أبعد القدر عن النار وأضف عصير الليمون وأوراق الكزبرة المفرومة إلى القدر وقلبهاوتقدم ساخنة
كلمات مفتاحية :

الدجاج المشوى بصل بطاطس جزر شوربة شوربة البطاطس ليمون

مشاركة :

تعليقات (0)

  • لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.
ذات صلة

ذات صلة