المرأة العصرية والراقية

الكمون.. طعم لذيذ وفائدة أكيدة

الكمون

الكمون من التوابل والبهارات الرائعة فهو يُكسِب الطعام لذة ولا يُستغنى عنه نظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم، فالخبراء يوصون باستخدام هذا البهار لما له من فوائد صحية وخصائص علاجية، نذكر أهمها:

– يساعد في عملية الهضم والتخلص من السموم: فملعقة صغيرة من الكمون تزود جسم الإنسان بجرامين من الألياف الغذائية اللازمة لهضم الطعام، ويساهم كذلك في التخلص من السموم المعوية، من خلال التصاق السموم بالألياف وخروجها من الجسد.

– بروتينات وأحماض دهنية عالية القيمة: يفتقر الجسم إلى الأحماض المسماة “ثلاثة وستة أوميجا الدهنية” الجوهرية والأساسية بالنسبة لجسم الإنسان، علما بأن الجسم ليس بمقدوره إنتاج هذه الدهون بنفسه، لذا ينبغي الحصول عليها عبر الغذاء.

– مضاد للأكسدة: بذور الكمون غنية بمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، ومن هذه المركبات: الكاروتين واللوتين والكريبتوزانتين والزياكسانتين. وفي الكمون كمية وفيرة من الزيوت الأساسية، مثل الليمونين والتي لها تأثير قوي مضاد للأكسدة.

– تخفيف الالتهابات: أظهرت دراسات أن الكمون يحمي الكبد والكلى من الإجهاد، كما أنه يكبح نشاط إنزيم الميلوبيروكسيداز الذي قد يتسبب في حدوث التهابات داخل الجسم.

– زيت الكمون مضاد سرطان الأمعاء: أظهرت دراسات أن زيت الكمون يحمي من سرطان الأمعاء.

– علاج انتفاخ البطن وعسر الهضم: من أهم ميزات الكمون هو تأثيره الممتاز والإيجابي على الجهاز الهضمي، ويعتبر الكمون إلى حد بعيد العلاج العشبي الأكثر فعالية ضد انتفاخ البطن وتقلصات الأمعاء وعسر الهضم.

يمكنك أيضا قراءة