طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالسي فود
لسان العصفور هو واحد من أنواع المكرونة الصغيرة التى تتكون من القمح، الماء، الملح، يستخدم أيضًا لسان العصفور فى تحضير الكثير من الأطباق الشهية، تعتبر غذاءً مثاليًا، حيث أنها تحتوى على الكثير من المعادن المختلفة التى تتمثل، فى الفسفور، الكالسيوم، الحديد، أيضًا بالإضافة إلى الفيتامينات المتنوعة، إلا أن لا يفضل تناولها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالسي فود
مقادير عمل طاجن لسان العصفور بالسي فود:
- كيلو واحد من السبيط.
- ضمه واحدة من الكزبرة الخضراء.
- مرقة دجاج.
- ضمه واحدة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
- كيلو جمبري طازج.
- حبهان”حسب الرغبة”.
- نصف كوب كبير فى الحجم من السبانخ.
- نصف كيلو من لسان العصفور.
- ملعقتان كبيرتان فى الحجم من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فى الحجم من الكمون المطحون.
- حبة واحدة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة فى الحجم من الجنزبيل المطحون.
- حبتان من الطماطم المبشورة.
- ملح الطعام “حسب الرغبة”.
- مسحوق الفلفل الأسود المطحون “حسب الرغبة”.
- ثلاث فصوص كبيرة فى الحجم من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- نصف كوب كبير فى الحجم من بارميزان مبشورة جيدًا.
طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالسي فود:
- قومي بإحضار وعاء مناسب وكبير فى الحجم وضعي فيه القليل من زيت الذرة، ثم ضعي البصل المفروم، الثوم المهروس، وضعيهم على نار عاليه حتي يذبل البصل الثوم ويتغير لونهم.
- بعد ذلك أضيفي كيلو السبيط، كيلو الجمبري، وقلبيهم جيدًا معًا، ثم قومى بإضافة الكمون المطحون، الكزبرة الخضراء، الحبهان، ملح الطعام، مسحوق الفلفل الأسود المطحون، واستمري بالتقليب جيدًا.
- يم أضيفي السبانخ الطازجة وقلبيها مع المكونات جيدًا حتى يتغير لونها، ثم قومى بإضافة الطماطم المبشورة، مرقة الدجاج، ملح الطعام، مسحوق الفلفل الأسود المطحون.
- أحضري طاجن مناسب وضعي فيه لسان العصفور، ثم أضيفي الخليط، البهارات، مرقة الدجاج، ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم، ثم قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة وضعي بداخله طاجن اللسان عصفور، إلى أن ينضج طاجن اللسان عصفور، وفي طبق للتقديم ضعي اللسان عصفور وبالهناء والشفاء.
