طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس
تعرفوا معنا على طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس، أحد الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها تقديم البطاطس والباذنجان بطريقة سريعة وخفيفة، وسهلة في تحضيرها، إلى جانب أنها وصفة اقتصادية وغير مكلفة وأغلب مكوناتها متواجدة بالمنزل بشكل دائم، إليكم مكونات وطريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس.
مكونات سلطة الباذنجان والبطاطس
- البطاطس: 4 حبات متوسطة.
- الباذنجان: 4 حبات متوسطة.
- بقدونس: 1 حزمة مفرومة فرما ناعما.
- حمص حب مسلوق: ½ كوب.
- خبز مقطع مربعات ومقلي: كمية مناسبة.
- لبن زبادي: ½ كوب.
- مايونيز: 3 ملاعق كبيرة.
- عصير ليمون: 1 وحدة.
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس
- نغسل البطاطس جيدا، ونقشرها، ثم نقوم بتقطيعها مكعبات متوسطة الحجم، ونتركها جانبا.
- نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات متوسطة الحجم، ويترك جانبا.
- نبدأ في تحضير مكعبات البطاطس، ويليها مكعبات الباذنجان.
- نترك المكعبات المقلية على أوراق سحب الزيت الزائد المخصصة لذلك.
- نحضر طبق مناسب للتقديم، ونضع به الباذنجان في الاسفل.
- بعد ذلك نضع فوقه مكعبات البطاطس، ويلي ذلك نضع الحمص الحب.
- نرش البقدونس المفروم فوق طبقة الحمس.
- نضع مربعات الخبز المقلية على الوجه.
- تتبل السلطة بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
- نرش على الوجه كلا من المايونيز واللبن الزبادي، وعصير الليمون.
- تقدم السلطة ويراعي أن يتم تتبيلها قبل الاكل مباشرة.
ملحوظة:
يمكنكم إضافة بعض الخضروات المفضلة لديكم على طبق السلطة، ونرشح لكم إضافة حبتان من الطماطم المفرومة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وكذلك يمكنكم إضافة ثلاث حبات من الخيار المقطع أنصاف دوائر.
كما يمكن إضافة بصل أخضر مفروم، مع كوبان من الخس المفروم ناعما، وكذلك يمكنك إضافة الفلفل الحلو الالوان، ويمكن إضافة قرن فلفل حامي، حسب رغبتكم.