طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام احد أشهر المشروبات المصرية، والتي يعشقها الجميع، وخاصة في فصل الشتاء، فهو من المشروبات التي تمد الجسم بالألياف الغذائية الهامة، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين ويوازن نسبة السكر بالدم.

كما انه من المشروبات التي يسهل تحضيرها في المنزل، بالاضافة إلى أنه من المشروبات الاقتصادية فهو يتميز بإنخفاض تكلفته، فيما يلي سنعرض عليكم طريقة لتحضير حمص الشام في المنزل بشكل بسيط، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

حمص الشام

مكونات حمص الشام

  • حمص حصى: 250 جرام.
  • البصل: 1 حبة كبيرة.
  • الطماطم: 1 حبة كبيرة.
  • شطة: حسب الرغبة.
  • ليمون: حسب الرغبة.
  • ملح: حسب الرغبة.
  • كمون: حسب الرغبة.
  • خل: حسب الرغبة.
  • ماء: حسب الكمية.

طريقة تحضير حمص الشام

  1. ننقع الحمص في الماء لمدة ثلاث ساعات.
  2. نضع كمية من الماء ونغطي الحمص، ونرفعه على النار، ونتركه حتى الغليان.
  3. بعد غليان الماء نسقط به الحمص، ونتركه يغلي لمدة دقيقة.
  4. في وعاء آخر نضع كمية من الماء على النار، ونتركها تغلي داخل الوعاء.
  5. بعد ذلك نتخلص من كمية الماء المتواجد مع الحمص، ثم نضيف إليه الكمية الاخرى من الماء.
  6. نرفعه بعد ذلك على النار، ونتركه يغلي لمدة دقيقة ثم نتركه على نار متوسطة.
  7. نضيف إليه كلا من الكمون والبصل والطماطم.
  8. نتابع الخليط من وقت لاخر على النار، ونضيف إليه كمية من الماء الساخن حتى عند نقص كمية الماء.
  9. قبل أن ينضج الحمص بشكل كاملا نضيف إليه الملح، ونتركه حتى ينضج.
  10. بعد ان يصبح الحمص لينا تماما، نرفعه من على النار.
  11. ونبدأ في صب الحمس داخل أكواب التقديم.
  12. نضيف عليه كلا من الليمون والشطة والكمون والملح “حسب الرغبة”.
  13. يراعى تقديم الحمص ساخنا.

 

كلمات مفتاحية :

الطماطم: الليمون الملح حمص مشروبات ساخنة مشروبات شتوية

مشاركة :

تعليقات (0)

  • لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.
ذات صلة

ذات صلة