المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل المطبق بالبيض

المطبق بالبيض هو وصفة يمنية الأصل يمكن تقديمها كطبق حلو أو كطبق حادق حيث بإمكانك التنويع في حشواته حسب رغباتكم، اليوم نقدم لكم المطبق بالبيض كوجبة أساسية يمكن تقديمها على الغداء أو خلال اليوم، يصنف هذا الطبق من الأطباق السهلة في التحضير والتي تناسب المبتدئين، و يستغرق إعداده حوالي 20 دقيقة فقط إليكم المكونات وطريقة التحضير.

طريقة المطبق بالبيض

مكونات المطبق بالبيض “تكفي 6 اشخاص”

  • عجينة مطبق جاهزة: 12 شريحة.
  • الكرات: 2 حزمة.
  • البصل: 3 وحدات.
  • البيض: 3 وحدات.
  • ملح: رشة “حسب الرغبة”.
  • فلفل أخضر حار: 2 وحدة.
  • زيت نباتي للقلي: حسب الحاجة.

طريقة عمل المطبق بالبيض

  1. نفرم كلا من البصل والكرات والفلفل الاخضر فرمًا ناعمًا.
  2. في مقلاة على النار نضع ملعقتين من الزيت النباتي حتى تسخن.
  3. نضيف إليها  البصل المفروم، ونشوحه حتى يذبل قليلا.
  4. نضع البيض فوق البصل، ونقلبه حتى ينضج.
  5. نضيف الفلفل المفروم والكرات، ننكه الخليط بالملح.
  6. نقلب جميع المكونات جيدا لمدة 5 دقائق.
  7. ناخذ شريحتين من عجينة المطبق ونضعها فوق بعض في شكل علامة الزائد.
  8. نضع ملعقة كبيرة من الحشو داخل العجين، ثم نقوم بإغلاقه مع بعضه البعض.
  9. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية كاملا.
  10. في مقلاة على النار بها بعض الزيت الساخن نقلي المطبق ثم نقدمه ساخنا.
يمكنك أيضا قراءة