طريقة عمل طاجن الجمبري المشوي على البخار
طريقه عمل جمبري مشوي على البخار، ويعد الجمبري من أطعم المأكولات الشعبية المعروفة بالعالم بأسره ولها العديد من الفوائد لصحة الجسم لذلك نقدم لك طريقه عمل جمبري مشوي للحصول على وجبة شهية ومفيدة قوية في الوقت ذاته، إليك طريقة عملها على البخار.
طريقه عمل جمبري مشوي
يعد الجمبري من ثمار البحار التي يطلق عليها الكثير من الاسماء المتعددة مثل: الروبيان، الجمبري، القمرون، القريدس.
ويعد هذا الجمبري من المأكولات الشعبية المعروفة بالعالم بأكمله ولها الكثير من الفوائد لصحة الجسم لأنه يساعد على تنظيم ضربات قلب الإنسان والتخفيض من مستويات ضغط الدم، هذا بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج أمراض السرطان المختلفة، إليك طريقة عمل الجمبري على البخار بالفرن:
مقادير طاجن الجمبري في الفرن
- كيلو جرام من الجمبري ذو الحجم الكبير.
- حبة من الفلفل الاخضر الحلو المقطع لمربعات.
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع.
- حبتان كبيرتان من البندورة الطازجة المفرومة ناعمًا.
- عود من البصل الاخضر المقطع.
مكونات صلصلة الجمبري:
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية.
- ربع كأس من زيت الزيتون النقي.
- ربع كأس من خل بالسميك.
- كأسان من الماء النقي الفاتر.
- أربع حبات من الثوم المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من بهار الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- مقدار صغير من الفلفل الاسود مع مقدار من الشطة الحارة المجروشة.
مكونات الطبقة العلوية:
- كأس من الكزبرة غير الجافة المفرومة بشكل ناعم.
- حبتان من الليمون المقطع لعدة شرائح.
خطوات عمل طاجن الجمبري في الفرن
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر الطبق المتوسط الخاص بالفرن.
- قشري قطع الجمبري مع ترك الذيل وازيلي الخيط الأسود الذي يكون بمنطقة الظهر.
- قومي بغسل الجمبري بالماء البارد جيدًا ثم ضعيها في الطبق الخاص بالفرن، وأضيفي البندورة مع الفلفل الأحمر والأخضر، والبصل وقلبي المكونات بشكل جيد معًا.
- ضعي الزبدة، الخل، الملح، الشطة، زيت الزيتون، الثوم، الفلفل الاسود، البهارات في قدر مناسب ثم ضعيها على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يسخن جيدًا ومن المهم ان لا يغلي هذا الخيط.
- ضعي خليط البهارات فوق الجمبري وقلبيها لأكثر من مرة حتى تتداخل فيه بشكل كامل.
- قومي بتوزيع شرائح الليمون والكزبرة فوق الجمبري، وغطي الطبق بأوراق الألمنيوم جيدًا من جميع الأطراف.
- عليك القيام بإدخال الطبق إلى الفرن لمدة لاتقل عن النصف ساعة حتى ينضج الجمبري ويصبح طريًا، ثم أخرجي الطبق من الفرن ومن ثم نزيل أوراق الألمنيوم عنه.
- للمرة الثانية أدخلي الطبق للفرن لمدة لاتزيد عن الخمس دقائق حتى يتحمر الجمبري ويحصل على اللون الذهبي.