طريقة عمل الكفتة السودانية للشيف هالة فهمى بالصور
طريقة عمل الكفتة السودانية للشيف هالة فهمى موضوع اليوم الذي نقدمه لكم لتستمتعوا بمذاق جديد للكفتة من المطبخ السوداني، حيث اخترنا طريقة عمل الكفتة السودانية للشيف هالة فهمى التى تنال شهرة واسعة في الوطن العربي ويحسب عدد متابعيها الملايين.
الشيف هالة فهمي
هي شيف مصرية قدمت العديد من برامج الطبخ الشهيرة عبر عدد من الفضائيات المصرية مثل برنامج “البلدي يوكل”، برنامج “بيت العيلة”، برنامج “سفرة وطبلية”، وتحظى برامجها بنسب مشاهدة مرتفعة من مختلف الوطن العربي.
كما تخطى عدد المتابعين لها عبر موقع التواصل الاجتماعي الشهير فيس بوك المليون متابع من مختلف البلاد، حيث تقدم الشيف هالة فهمي مجموعة من المواصفات اللذيذة والشهية من مختلف المطابخ العربية والاوربية.
في هذا المقال اخترنا لكم طريقة عمل الكفتة السودانية من المطبخ السوداني اللذيذ الذي يشابه بدرجة كبيرة الكثير من المطابخ العربية مثل المطبخ المصري والمطبخ السوري، فهو يتنوع بين التجديد والطرق التقليدية.
طريقة عمل الكفتة السودانية للشيف هالة فهمى
مكونات الكفتة السودانية
- اللحم المفروم: 1 كيلوجرام.
- البقدونس الأخضر المفروم: 1 كوب.
- بهارات مشكلة: 1 ملعقة كبيرة.
- ثوم مهروس: 5 فصوص ناعمة.
- بصل مفروم ناعم: 1 بصلة كبيرة الحجم.
- صلصة طماطم.
- ملح: 1 ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- زيت: كمية مناسبة للقلي.
- طحين أبيض: حسب الحاجة.
خطوات تحضير الكفتة السودانية
- في وعاء عميق نخلط كلا من اللحمة المفرومة مع البصل والثوم المهروس والبهارات.
- نضيف إليهم كمية من الطحين ليساعد في تماسك العجين، نخلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح لدينا خليط متماسك.
- نبدأ في تشكيل الخليط السابق على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها جانبًا حتى ننتهي من جميع الكمية.
- نقلي كرات الكفتة في مقلاة ساخنة بكمية مناسبة من الزيت، ونقلبها بين الحين والآخر حتى يصبح لونها ذهبي.
- ننشل كرات الكفتة من المقلاة بعد التسوية، ونضعها في طبق جانبي.
- في مقلاة اخرى نضع صلصة الطماطم مع كمية من الماء، ونضع الملح والبهارات ونترك الخليط حتى الغليان والتسوية.
- بعد ذلك نضيف للصلصة كرات الكفتة المقلية، ونتركها على نار هادئة حتى تغلي، ثم نرفعها من على النار.
- لا تنسي تقديم الكفتة السودانية مع الأرز الأبيض أو الخبز.