طاجن الجمبري بالكريمة على الطريقة التركية
طاجن الجمبري بالكريمة على الطريقة التركية لمذاق شهي حيث يستمتع الكثير من الناس بالاكلات البحرية ومنها طاجن الجمبري بالكريمة على الطريقة التركية ذو الفوائد العالية لجسم الانسان وصديق العائلات في العزومات الكبيرة، لهذا نقدم لك اليوم طريقة بسيطة لعمل طاجن الجمبري بالكريمة على الطريقة التركية .
طاجن الجمبري بالكريمة على الطريقة التركية
مقادير عمل طاجن الجمبري مع الكريمة
- كيلو جرام من الجمبري.
- أربع حبات من ثمرة الطماطم مبشورة.
- ثمان فصوص من الثوم المفروم.
- حبتان من البصل الكبير مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح..
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- مقدار عصير حبتان من الليمون.
خطوات عمل طاجن الجمبري مع الكريمة
- في البداية قومي بتفصيص رؤوس الجمبري مع ربع كمية الجمبري وضعيه في البصل والثوم مع القليل من الزيت على النار حتى يتشوح ويصبح لونه مائل للذهبي قليلًا.
- اضيفي عليهما الطماطم المبشورة مع الفلفل الاخضر والصلصلة ثم ضعي الملح، والفلفل الاسود، بهارات السمك، الكمون وعصير الليمون واتركيهما سويًا لكي يتسبك.
- اضيفي باقي الجمبري واتركيه لينضج حتى يتغير لون الجمبري من خمس إلى عشر دقائق وضعيه في اناء مناسب للفرن وادخليه تحت الشوايه حتى يحمر لونه.
اشهر الاكلات من المطبخ التركي
المطبخ التركي من اكثر المطابخ المشهورة بشكل عالمي فهو يجتمع به الكثير من صفات المطبخ العربي والمطبخ الفارسي والمطبخ الكردي،والهندي وهذا بسبب التاريخ الطويل والممتد للدولة العثمانية حيث اختلطت بالعديد من الشعوب والثقافات.
ومن اشهر الاكلات في المطبخ التركي:
المعجنات
حيث تعتبر اكلة تركية ممتازة ويتم تحضير العديد من انواع المعجنات والخبز المحشو بحشوات مختلفة ولذيذة ومنها:
البيدا فيتم تحضيرها من الطيخن الابيض ويكون شكله دائريًا
السميط ويتكون من عدة حلقات لها الشكل الدائري، تُخبز ويرش عليها السمسم وهي منتشرة بشكل كبير في تركيا
البوريك: ويتكون من طبقات عديدة من العجين ثم يتم حشوها بالسبانخ والجبنة البيضاء واللحمة.
الكباب
والكباب على الشكل التركي في المعتاد يتكون من اللحم المفروم الناعم والمشوي ومنها:
دونز فهو يتكون من لحم دجاج او لحم العجب ويتم رصه ووضعه على اسياخ للشواء وتقديمه بعد ان ينضج وفي المعتاد يقدم مع الارز والسلطات واللبن الزبادي مع الثوم.
اسكندر الكباب: حيث يتكون من لحوم الاغنام ويقطع اللحمة لقطع صغيرة وتقدم مع صلصلة البندورة ولبن الزبادي.
شيش كباب: يتكون من لحم الغنم المشوي مع البندورة ومتبل ببهارات البابريكا.