المرأة العصرية والراقية

بيض تركي بالجبن سهل التحضير

بيض تركي بالجبن سهل التحضير لمذاق شهي رائع حيث يمتاز المطبخ التركي باضافة التوابل صاحبة المذاق الرائع والتكوينات المتميزة، إليك طريقة عمل بيض تركي وكذلك يتميز بيض تركي بالفوائد المتعددة التي تعمل على تغذية طفلك واسرتك فيمكنك عمله في الصباح لفطور مغذي ورائع.

طريقة عمل بيض تركي 2019

خطوات تحضير بيض تركي في المنزل

مقادير عمل بيض تركي 

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من البصل المفروم على ان يكون فرمه ناعم.
  • ثلاث حبات مفرومة من الفلفل الاخضر.
  • اربع فصوص من الثوم مهروس.
  • عودين من البصل الاخضر.
  • حبة واحدة من البصل.
  • مقدار قليل من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار قليل من الفلفل الاسود حسب رغبتك.
  • مقدرا من الجبن.

طريقة تحضير بيض تركي

  • قومي باحضار المقلاة الخاصة بالبيض وضعيها على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي بها الزيت مع البصل والفلفل الاخضر وقلبيهما إلى ان يطرى الفلفل ويحمر البصل قليلًا فيصبح لونه مائل للذهبي.
  • ضعي الطماطم مع الثوم والبصل الاخضر واتركي المزيج على حرراة منخفضة لمدة خمسة عشر دقيقة مع التقليب بشكل مستمر إلى ان يسخن المزيج، وضعي عليهما الملح والفلفل الاسود والجبن.
  • قومي بإحداث فجوة في المزيج وضعي فيها البيض وقلبي زلال البيض حتى يتداخل مع المزيج السابق، على ان تتركي الصفار كاملًا.

طريقة اخرى لعمل بيض تركي

مقادير عمل البيض التركي

  • حبتان من البصل مفرومين.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • حبتان متوسطتان الحجم من الفلفل الاخضر الحلو وقطعيهما لشرائح.
  • اربعمائة جرام من الطماطم المفرومة فرم ناعم.
  • عودان من الزعتر الاخضر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • مقدار قليل من الملح والفلفل الاسود.
  • ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي على ان يكون كامل الدسم.
  • ست حبات من البيض.

خطوات عمل البيض التركي

  • في البداية عليكي القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية وسخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم اضيفي إليها البصل مع التقليب إلى ان يصبح طريًا.
  • اضيفي الفلفل مع التقليب جيدًا إلى أن يذبل قليلًا ثم اضيفي الطماطم، الكمون، الزعتر، الكزبرة المجففة ثم قلبي الخليط بين فترة واخرى لمدة ربع ساعة إلى ان تنضج الطماطم وتتسبك جيدًا.
  • ثم ضعي البقدونس مع الكزبرة وتتبيل الصلصلة بالملح مع الفلفل الاسود، وقومي بعمل ست حُفر وسط الخليط وضعي البيض بهذه الحفر ومعها ملعقة من الزبادي.
  • ادخلي المقلاة إلى الفرن واتركيها لثمان دقائق إلى ان ينضج البيض بشكل تام ثم اخرجي المقلاة وقدمي البيض على مائدتك مع الخبز المحمص.
يمكنك أيضا قراءة