كيكة الزبيب والقرفة بالتفصيل
كيكة الزبيب والقرفة كيكة شهية ولذيذة يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبيب والقرفة بالخطوات لكل محبي الحلويات الغربية.
معلومات أساسية عن الوصفة
- نوع الوصفة: حلويات غربية.
- تصنيف الوصفة: سهل للمبتدئين في الطهي.
- مدة تحضير الوصفة: 60 دقيقة.
- الوصفة تكفي: 6 أفراد.
مكونات كيكة الزبيب والقرفة
- دقيق أبيض: 2 كوب.
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة: 1 ملعقة صغيرة.
- ملح: رشة صغيرة.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة: 1 كوب.
- السكر البني: 1/2 كوب.
- سكر أبيض: 1/2 كوب.
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
- حليب: 1/2 كوب.
- زبيب مجفف: 1 كوب.
- سكر بودرة: 2 ملعقة كبيرة.
خطوات تحضير كيكة الزبيب والقرفة
- في وعاء عميق نخفق الزبدة والسكر البني مع السكر الأبيض بإستخدام الخافق الكهربائي حتى نحصل على مزيج هش وكريمي ناعم.
- نضيف إليهم البيض والفانيليا والحليب ثم نعيد الخفق مرة أخرى.
- في وعاء آخر نخلط كلاً من الدقيق والملح والقرفة مع البيكنج بودر جيداً.
- نضيف خليط المواد الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس المكونات وناعم.
- نضع الزبيب مع الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نجهز قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونرش به الدقيق حتى لا تلتصق به المكونات.
- تسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
- نصب جميع المكونات في قالب الكيك وندخله إلى الفرن الساخن لمدة من 40 ل45 دقيقة حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثم يقطع ويقدم مع العصير الطازج.