المرأة العصرية والراقية

طريقة اللبنيه بالزبادي

طريقة اللبنيه بالزبادي موضوع مقالة اليوم الذي نقدمه لكل سيدة تبحث عن وصفات جديدة تبهر بها عائلتها وتطعمهم ألذ وأشهي المأكولات، إليكم مكونات، و طريقة اللبنيه بالزبادي.

طريقة عمل اللبنية مع الزبادي
طريقة عمل اللبنية مع الزبادي

معلومات عامة عن الوصفة

  • أصل الوصفة: المطبخ الشامي.
  • نوع الوصفة: حادق.
  • تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين في الطهي.
  • الوقت الإجمالي لتحضير الوصفة: 25 دقيقة تقريباً.
  • مكونات الوصفة تكفي حوالي 6 أفراد.

مكونات اللبنيه بالزبادي

  • قطع لحم خروف أو لحم عجل مع العظم: 1 كيلوغرام.
  • لبن زبادي: 1 كيلوغرام.
  • نشاء الذرة: 2 ملعقة كبيرة.
  • بيض: 1 وحدة طازجة.
  • ماء: 1 لتر.
  • ملح: 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
  • فلفل أسود: 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
  • ثوم مفروم: 1/2 رأس.
  • نعناع جاف مطحون: 1 ملعقة صغيرة.
  • أرز أبيض: 1/2 كوب.
طريقة عمل اللبنية مع الزبادي
طريقة عمل اللبنية مع الزبادي

طريقة اللبنيه بالزبادي بالخطوات

  1. في وعاء عميق نضع لتر الماء على نار مرتفعة، ونضيف إليه قطع اللحم حتى الغليان، بعد ذلك نقلل درجة حرارة النار ونتركه حتى ينضج جيدا.
  2. في وعاء اخغر نضع اللبن الزبادي مع نشاء الذرة والبيض علي نار هادئة، ونقوم بتحريك جميع المكونات بإستخدام المضرب اليدوي حتى الغليان.
  3. نستمر في تحريك المكونات السابقة لمدة خمس دقائق، ثم نبدأ بإضافة ثلاث أكواب من شوربة اللحم بشكل تدريجي ونستمر في تحريك جميع المكونات معاً.
  4. نقوم بغسل الأرز الأبيض جيداً، ثم نضعه في وعاء اللبن ونضيف إليه كلاً من الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ونقلب جيدًا، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  5. نضيف قطع اللحم إلى الأرز السابق، ونتركهم معاً لمدة ربع ساعة على نار هادئة، ثم نرفع الوعاء من على النار، و نقوم بسكبه وتقديمه ساخنًا مع الكبة المسلوقة أو المقلية.
يمكنك أيضا قراءة