طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج
تعتبر طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج من الاكلات الشهية والمغذية، التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، كما يعتبر الجريش من المطبخ الكويتي الذي يتميز بأطباقه اللذيذة والمتنوعة، وهو من المطابخ التي تقدم أشهى وألذ المأكولات التي تعرف في جميع الدول العربية بمذاقها اللذيذ، كما تعتبر طريقة عمل الجريش الكويتي من الأطعمة الكويتية التي تعتبر من أكثر الأكلات العربية التي يمكنك إضافتها إلى الموائد والولائم والعزائم، كما ان طريقة عمل الجريش الكويتي من الأطباق المميزة والمحببةً، التى تضم مكونات عديدة مفيدة مثل الحبوب، الروب، الدجاج، والخضروات وغيرها.
طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج بخطوات مبسطة
مقادير الوصفة
- نصف كيلو من صدور الدجاج “المخلي”.
- ربع كيلو من الجريش “المنقوع” لمدة ساعتين.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- بصلتين كبيرتين مقطعين الى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الصلصة.
- خمس ثمرات صغيرة الحجم من الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت الذرة.
- كوب صغير الحجم من اللبن الرائب أو “الروب.
- ليتر من الماء المغلي.
مكونات البهارات
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكركم والكمون.
- رشة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ثمرتين من الليمون الاسود او “اللومي”.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح “حسب الرغبة”.
خطوات اعداد الجريش الكويتي بالدجاج
- احضري قدر متوسط الحجم، وضعيه على نار عالية.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت الذرة في الإناء على النار حتى يسخن الزيت جيدا.
- ضعي بصلتين كبيرتين مقطعين الى قطع صغيرة الحجم في الزيت، على نار هادئة، واستمري في التقليب جيدا حتى يأخذ البصل اللون الذهبى الفاتح.
- قومي بوضع خمس فصوص من الثوم المفروم على البصل، والقليل من البهارات المشكلة على المكونات.
- ضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الصلصة، علي الخليط و خمس ثمرات صغيرة الحجم من الطماطم المقطعة الى مكعبات صغيرة.
- اغسلي صدور الدجاج بالملح والليمون والمياه جيدا، ثم صفيها من الماء تماما.
- قومي بإضافة قطع الدجاج الى المكونات في القدر على النار، واخلطيهم جيدا حتى تتشرب قطع الدجاج من الصوص.
- ضعي الكمية الباقية من البهارات على صدور الدجاج مثل ” الفلفل الأسود، والقليل من الملح، والكمون، والكزبرة، والكركم و ثمرتين من الليمون الاسود او “اللومي”.
- ضيفي ربع كيلو من الجريش “المنقوع” لمدة ساعتين على المكونات، واستمري في تقليب الخليط جيدا على النار.
- وزعي ليتر من الماء المغلي على خليط الدجاج والجريش حتى تمام الغليان.
- احضري صينية وضعي بها الجريش بالدجاج، وادخليها الفرن لمدة ساعة ونصف مع التقليب.
- اسكبي كوب صغير الحجم من اللبن الرائب او “الروب على المكونات وتهرس جيدا، ثم ضعيها في اطباق التقديم.
- يمكنك اضافة البصل المجروش على الوجه وعصير الليمون.