طريقة عمل مقلوبة دجاج بالصور و والخطوات
سنقدم خلال هذا المقال؛ طريقة عمل مقلوبة دجاج بالصور و والخطوات.
فكل امرأة تبحث؛ عن أشهى الوصفات؛ كي تقوم باعدادها لأفراد عائلتها.
ولكي يُصبح تنفيذ تلك الوصفة؛ أمرًا سهلًا؛ سنعرض؛ كيفية تحضير مقلوبة دجاج بالصور.
فقط قومي باتباع الخطوات التالية؛ لاعداد مقلوبة دجاج بالصور.
طريقة عمل مقلوبة دجاج بالصور و والخطوات
مقادير تحضير مقلوبة الدجاج
– دجاجة تزن حوالي واحد كيلو جرام؛ ويُفضل أن يتم تقطيعها إلي ثماني قطع متساوية الحجم.
– حبة واحدة من البطاطس ذات الحجم الكبير؛ بعد تقطيعها على هيئة شرائح متساوية الحجم.
– ملعقة من الحجم الكبير؛ تحتوي على بهارات مشكلة للمقلوبة.
– مقدار كوبين ونصف من الأرز؛ بعد نقعه داخل ماء متوسط الحرارة، والقيام بغسله لأكثر من مرة.
– مقدار قليل للغاية من الفلفل الأسود.
– حبة واحدة من الزهرة ذات الحجم المتوسط.
– مقدار قليل من كلًا من حب الهال، والقرنفل.
– ملعقة ذات حجم صغير من الملح الأبيض.
– زيت نباتي لغرض القلي.
– حبة بصل متوسطة الحجم، مُجزئة لأجزاء صغيرة.
– مقدار قليل من الثوم.
خطوات تحضير المقلوبة بالدجاج بالصور
قومي بإحضار إناء ذو حجم مناسب؛ وضعي بداخله مقدار لترين من الماء.
اضيفي البصل المُقشر، والثوم، إلي جانب البهارات المشكلة.
مع الفلفل الأسود، والهال، وكذلك القرنفل؛ ثم اضيفي الدجاج المُقطع.
قومي بتغطية الإناء؛ ثم اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة؛ فوق نار متوسطة درجة الحرارة.
أثناء نضج الدجاجة؛ اقلي حبات البطاطس، والزهرة بحيث يكونا متوسطي النُضج.
ويُصبحا متماسكين من الناحية الخارجية؛ ثم ضعيهما فوق ورق أبيض.
حتى يتخلصا من زيت القلي الزائد؛ واتركيهما على الجانب لبعض الوقت.
قومي بإخراج الدجاجة من الماء المغلي؛ ودعيها على الجانب أيضًا.
وبإمكانك أن تقومي بتصفية ماء الدجاج؛ بواسطة الصفاية.
احضري وعاء مُلائم؛ ثم قومي بوضع شرائح البطاطس، و الزهرة المقلية في القاع.
مع القيام بترتيبهما بشكل مُلائم.
ثم نضع فوقهما الأرز المغسول؛ بعد أن نُصفيه من الماء.
ثم نقوم بسكب الماء؛ الذي سُلقت به الدجاجة؛ فوق الأرز المغسول.
ويجب أن يكون ماء السلق ساخنًا.
وأن يكون مستوى الماء الساخن؛ أعلى من مستوى الأرز بحوالي سنتيمتر ونصف.
ثم نضع الوعاء فوق النار؛ وعندما يصل إلي مرحلة الغلي؛ نقوم بتقليل درجة الحرارة.
حتى يجف الماء، وتنضج المحتويات.
ثم نُحضر صينية؛ ذات حجم مناسب؛ وندهن الدجاج بمقدار قليل من زيت الزيتون.
ونقوم بوضع الدجاج بتلك الصينية؛ ونقوم بإدخالها الفرن.
حتى يُصبح الدجاج محمرًا، وبعد التأكد من نضج الأرز.
نقوم بقلب الأرز؛ ثم نضع فوقه الدجاج.
ومن الممكن تزيينه بالفستق، أو الصنوبر؛ حسب الرغبة الشخصية.
