طريقة عمل السجق الشرقي المصري بدبس الرمان
في مطبخنا اليوم نتعرف معاً على طريقة عمل السجق الشرقي بدبس الرمان على طريقة المطبخ المصري، والتي تتعرفون معنا عليها فيما يلي، حيث نقدم طريقة عمل السجق الشرقي المصري بدبس الرمان لتستمعتوا معنا بوصفة شهية ولذيذة بالتأكيد ستنال إعجابكم.
معلومات عامة عن الوصفة
- أصل الوصفة المطبخ الشرقي المصري.
- نوع الوصفة وجبة رئيسية.
- وقت التحضير: 30 دقيقة.
- تصنيف الوصفة سهل ومناسب للمبتدئين في الطهي.
- الوصفة تكفي لحوالي من 2 إلى 5 أشخاص.
طريقة عمل السجق الشرقي المصري بدبس الرمان
- مكونات السجق الشرقي بدبس الرمان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 300 جرام من السجق الطازج المقطع شرائح.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 1 قرن فلفل حار مقطع شرائح.
- 1 كوب من فطر عيش الغراب مقطع شرائح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- 1/4 كوب من دبس الرمان.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الحامض.
- 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة.
خطوات تحضير السجق الشرقي المصري بدبس الرمان
- في مقلاة كبيرة نضع الزيت، ونسخنها على نار متوسطة.
- نضع السجق المقطع شرائح إلى الزيت، ونقلب جيداً حتى يجف.
- نضيف بعد ذلك شرائح البصل والثوم المهروس، ونقلب لعدة دقائق حتى يلين البصل.
- بعد ذلك نضيف كلاً من الفلفل الحار، والملح، والفطر المقطع شرائح، والفلفل الأسود.
- كذلك نضيف دبس الرمان وعصير الحامض، ونغطي المقلاة، ونترك الخضروات حتى تنضج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نوزع الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة على السجق، ونقدم السجق ساخناً.