فيديو طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش
فيديو طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش لتسعدي بها اطفالك في العشاء حيث يحب الاطفال بروستد دجاج مقرمش كثيرًا وينجذبون إلى طعمه لهذا نقدم لك اليوم الطريقة السهلة والمثالية لعمل بروستد دجاج مقرمش مميز
طريقة عمل بروستد دجاج مقرمش
مقادير عمل بروستد دجاج
- دجاجة واحدة.
- حبتان من البيض.
- كوب من الطحين الابيض.
- كوب من القرشلة المطحونة.
- ربع كوب من الخل الابيض.
- رب كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من الشوفان المطحون.
- مقدار من زيت القلي.
- ثلاث حبات من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتين من بهارات الدجاج.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الكزبرة المطحون.
- مقدار من الملح.
خطوات عمل بروستد الدجاج
في البداية قومي بتقطيع الدجاج حسب عدد القطع الذي نراه مناسب ومن الافضل ان تقومي بتقطيع كامل الدجاج لثماني قطع.
ثم قومي بغسل الدجاج جيد حتى تتخلصي من المادة البيضاء اللزجة التي تعلق به
ويمكنك غسله بالمح والماء عدة مرات حتى نتخلص من الزنخ في الدجاج.
وقومي بعدها بغرس شوكة الطعام بقطع الدجاج لإحداث ثقوب صغيرة في هذه المرحلة
ابدأي بتحضير تتبيلة الدجاج.
قومي بهرس الثوم بشكل جيد واضيفي لبن الزبادي، القرفة، البهارات، كمية من الخل، عصير الليمون، الكاري، الملح، الشوفان، والكزبرة
ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق فهذه التتبيلة غنية وتعطي قطع الدجاج النكهة المميزة
بعدها حضري قطع الدجاج وضعيها في وعاء التتبيلة ويتم تقلبيها حتى تمتزج كل قطعة وتتبل حتى تتغلغل التتبيلة بداخل الثقوب التي صنعناها في السابق
ثم ضعي كامل الوعاء في الثلاجة ولمدة ساعة واحيانًا ساعة ونصف.
قومي بوضع الطحين في صحن منفرد والقرشلة المطحونة في صحن آخر ثم اخفقي البيض في وعاء آخر
ثم اغمسي قطع الدجاج بالطحين ثم بالبيض والقرشلة المطحونة لآخر قطعة ثم احضري الزيت في المقلاه ودعيه حتى يغلي.
قومي بعدها بقلي قطع الدجاج حتى يصبح لون ذهبي وتحتاج قطعة الدجاج لتنضج لمدة اربع ساعات على التقريب