وصفات حلويات رمضان شهية المذاق سريعة التحضير
توجد الكثير من وصفات حلويات رمضان التي لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير لتحضيرها في المنزل، مما يسهل على كل ربة منزل تطبيقها في المنزل بالمكونات المتاحة لها دون الحاجة لشرائها من الخارج، وتمتع بطعمها اللذيذ وشكلها الشهي على المائدة وخاصة على موائد الشهر الكريم، ومن خلال مقالنا سنقدم بعض من هذه الأصناف.
وصفات حلويات رمضان حلوى الحلبة
- كيلو سميد ناعم.
- كوب من أي زيت نباتي.
- فنجان من زيت الزيتون.
- فنجان كبير من حبوب الحلبة.
- 2 ملعقة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة شاي من الباكينج بودر.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير
- في إناء واسع نضع السميد ونضيف له الزيت النباتي وزيت الزيتون ونقلب المكونات بشكل جيد ليغلف الزيت حبات السميد جميعها، ثم يترك لمدة لا تقل عن 12 ساعة ويفضل لليلة كاملة.
- في قدر متوسط على النار نضع مقدار الماء ونضيف له الحلبة ونتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم يترك جانبًا حتى يهدأ من الحرارة.
- نضيف الخميرة إلى السميد وكذلك السكر الأبيض والباكينج بودر، ونبدأ بتحريك المكونات جيدًا مع بعضها.
- نقوم بسكب مغلي الحلبة إلى خليط السميد، ونستمر في التقليب حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- يفرد الخليط في صينية فرن بعد دهنها بالزبد، ثم نتركها في مكان مغلق لترتاح.
- تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن ويضاف لها القطر المحضر، وتقدم.
طريقة عمل القطايف
- 200 جرام من الدقيق الأبيض.
- 3 كوب ماء دافئ.
- بيضة.
- ملعقة شاي من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- نضيف مقدار الخميرة والسكر في كوب به ماء دافئ وتترك لمدة عشرة دقائق لتتخمر.
- في وعاء نضع الدقيق ونخفق به البيضة ثم يضاف لها سائل الخميرة المذاب، وتقلب باستخدام ملعقة للحصول على عجينة سائلة بدون تكتلات ثم نتركها لبعض الوقت لتتخمر.
- في مقلاة غير قابلة للصق نصب العجين باستخدام أبريق للحصول على أقراص دائرية، وننتظر حتى تظهر الفقاعات بها دليل على النضج.
- تحشى القطايف بالحشوات المفضلة وتقلى بالزيت.