المرأة العصرية والراقية

فطور رمضان 2020 شهي ولذيذ غني بالفيتامينات

فطور رمضان 2020 تتميز كل سيدة في تقديم كل ما هو جديد ومتميز لديها على مائدتها في شهر رمضان ولأننا نعرف بحيرتك كل يوم في تحضير الفطور وخاصة عند وجود العزائم فمن خلال مقالنا لكِ اليوم سنقدم مجموعة من الأصناف يمكنك الاعتماد عليها على مائدتك.

فطور رمضان 2020

خلال الفقرات التالية سنناف أصيلة مختلفة تستطيع من تكوين تكوين مائدة متكاملة تفتخرين بها أمام ضيوفك وتكون كما يلي: حمام محشى طاجن ورق عنب مع سلطة الزبادي بالخيار ، وطبق الحلويات هو البقلاوة بالشكولاتة.

الطبق الرئيسي الحمام المحشي

المكونات

  • 2 زوج حمام جامبو.
  • 3 كوب أرز.
  • ملعقة زبد كبيرة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • 3 حبات من البصل المفروم خشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورق لورا.

طريقة التحضير

  • ينظف الحمام من الداخل والخارج جيدًا ثم يفرك بالقليل من الملح من الداخل ثم يشطف.
  • في مقلاة على النار يشوح البصل المفروم في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف له الأرز المغسول ويقلب لمدة دقيقتين ويضاف له الملح والفلفل وتهدئ النار حتى يجف من السوائل.
  • نحشي الحمام بالخليط من الداخل وتحت الجلد مع تشبيك الأرجل جيدًا.
  • يوضع الحمام في قدر به ماء مغلي ورق لورا بصل ويغطى القدر حتى الغليان وتهدئ النار لمدة نصف ساعة أخرى.
  • نختبر نضج الحمام بكسر الجناح ثم يخرج ويحمر في طاسة بها خليط من الزبد وزيت الزيتون حتى يصبح لون ذهبي.

طريقة ورق العنب

  • 250 جرام ورق عنب مسلوق.
  • 2 كوب أرز.
  • نصف لتر عصير طماطم.
  • 2 بصلة صغيرة مفرومة.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ونصف ملعقة كمون ناعم.
  • نصف ملعقة نعناع.
  • ونصف ليمونة.
  • نصف كوب من (بقدونس، شبت، كزبرة).
  • ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • في قدر على النار يسخن الزيت ويوضع به البصل ويقلب حتى يذبل ويصب عليه عصير الطماطم ويترك حتى التسبيك.
  • يضاف للخليط الخضروات المقطعة والأرز المغسول والتوابل ونخلطهم جيدًا ثم نبدأ في لف أوراق العنب ووضعها بانتظام في القدر.
  • يرفع ورق العنب على النار ويضاف له عصير الليمون و كوبين من مرق الحمام الساخن ويغطى حتى النضج مع تهدئة النار.