المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الغنية بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الغنية أحد أشهر وصفات الحلويات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لما تحتوي عليه من شوكولاتة لذيذة ومكسرات شهية ومفيدة بقيمتها الغذائية العالية، وتتعدد وصفات البراونيز بحسب ما يفضله الأشخاص فمنها ما يحضر بالمكسرات أو الشكولاتة أو قطع من أنواع الفواكه المفضلة، ويتميز بالسهولة والبساطة في تحضيره ولا يتطلب سوى ضبط المقادير واتباع الخطوات على الترتيب، ومن خلال المقال سنقدم وصفة من أفضل وصفات البراونيز.

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الغنية

  • 180 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة فانيلا.
  • 180 جرام دقيق أبيض منخول.
  • 80 جرام من بودرة الكاكاو الخام.
  • رشة ملح صغيرة.
  • 200 جرام سكر بودرة.
  • كوب شيكولاتة خام.
  • نصف كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة من القهوة سريعة التحضير حسب الرغبة.

طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة

  • يوضع مقدار الشوكولاتة الخام في حمام مائي.
  • بعد أن تذوب الشكولاتة يضاف إليها الزبد والسكر وتقلب جيدًا.
  • استخدمي المضرب الكهربائي يخفق الخليط مع إضافة الفانيلا.
  • نخرج إناء الشوكولاتة المذابة من الماء الساخن ونضعه على قطعة من القماش الجاف مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
  • يترك المزيج جانبًا حتى يبرد قليلًا.
  • تضاف البيضات للخليط واحدة بعد الأخرى باستمرار الخفق بالمضرب، لتجانس المكونات جميعًا.
  • يضاف مسحوق الكاكاو والملح إلى الدقيق المنخول، ثم يوضع على خليط الشكولاتة والتقليب بهدوء لامتزاج المكونات.
  • تضاف المكسرات المجروش للخليط واستخدام السباتولا في الخلط.
  • نحضر قالب فرن وندهن القاع بفرشاة زيت ونضع به ورقة زبدة وتدهن أيضًا بالزيت.
  • يسكب الخليط في الصينية بهدوء بالتساوي في كل الجوانب مع الحرص على تسوية الوجه بالسباتولا.
  • تجرش قطعة من الشوكولاتة على وجه صينية البراونيز مذاق لذيذ غني بالشوكولاتة.
  • ندخلها الفرن على حرارة عالية، وبعد مرور دقيقتين خفض النار إلى 180 درجة.
  • ترفع الصينية على شبكة الفرن وتترك لمدة من 15- 20 دقيقة.
  • نخرج براونيز الشوكولاته من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا.
  • يقطع إلى مربعات متساوية الحجم وتقدم مع أيس كريم أو رشة سكر بودرة.

الكثير من الوصفات تجدوها في قسم المطبخ بأسهل الطرق وأقل المكونات غير مكلفة.