طريقة عمل باستا – طريقة عمل باستا مع الخضروات وباستا الفريدو
تعد الباستا من الأطباق الشهيرة في جميع دول العالم المخلتفة، ويتم تحضيرها مع اللحم أو الدجاج أو الخضروات، وتتميز بأنها ذات قوام كريمي وطعم لذيذ، ومن الممكن إضافة لها بعض أنواع الجبن المختلفة، وسنتعرف على طريقة عمل باستا بخطوات سهلة وبسيطة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل باستا مع الخضروات
المقادير
- 300 غرام مكرونة اسباغيتي.
- كوب واحد صلصة طماطم.
- 2 كوب طماطم نقطعها لجزئين.
- 2 كوبان بروكلي.
- جزرتان مبشورتان.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص واحد ثوم مهروس.
- رشة ملح.
طريقة الإعداد
- نقوم بسلق المكرونة بوعاء به ماء وملح مع تقليبها بين فترة وأخرى، حتى تنضج المكرونة جيدًا.
- نحضر وعاء ونسخن به زيت الزيتون ونضع الثوم الهروس، ثم نضيف صلصة الطماطم مع البروكلي والطماطم والجزر المبشور.
- نضيف على المكونات السابقة رشة ملح ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي جيدًا.
- نضع المكرونة بالوعاء ونخلطها جيدًا حتى تتجانس تمامًا، وتوضع بأطباق التقديم عقب ذلك.
طريقة عمل باستا الفريدو
المقادير
- معكرونة فوتتشيني.
- رشة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- كيلو واحد صدور دجاج نغسله جيدًا بالخل والليمون.
- رشة فلفل.
- 1/2 ملعقة فلفل أبيض.
مقادير الصلصة
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة فلفل أسود.
- كزبرة.
- 1/4 كوب جبن بارميزان.
- ملعقة ملح.
طريقة الإعداد
- نضع ماء مغلي بوعاء ونرش عليها ملح، ثم نضع المكرونة ونقلبها حتى نتأكد من أنها نضجت.
- نصفي المكرونة مع مراعاة عدم غسلها، ونضيف عليها زيت الزيتون حتى لا تلتص مع بعضها.
- نسخن المشواه ونتبل صدور الدجاج بالفلفل الأسود ورشة الملح، ونضع الصدور على الشواية لمدة ثلث ساعة حتى تصير لونها ذهبي.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج لشرائح بالطول ونتركها على جنب، ثم نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون والثوم ونضيف عليهم الملح مع الفلفل الأسود، ثم نضع الكريمة ونقلبها حتى تغلي.
- نضيف جبن البارميزان ونعيد تقليبها مرة أخرى، وتوضع المكرونة بأطباق التقديم وعليها الصلصة وقطع الدجاج، ونرش عليها الفلفل الأسود وتقدم وهي ساخنة.
فوائد الباستا الصحية
- تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم، فهي مصدر جيد للحصول على الطاقة.
- تعد غني بنسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
- تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية الخطيرة.