وصفات طبخ جديدة شهية المذاق جربي الارز بالكمون والدجاج المبهر
نحتاج وصفات طبخ جديدة خاصةً أننا مللنا من الأكلات التقليدية ونحتاج للتغيير، ويوجد العديد من الوجبات الجديدة والشهية في نفس الوقت، ويمكننا طهيها بسهولة، لذلك سوف نقوم بتقديم بعض هذه الأكلات وطريقة طهيها بشكل تفصيلي.
وصفات طبخ جديدة
مجموعة من وصفات الطبخ الشهي وبمكونات بسيطة غير مكلفة ومتاحة في منزلك وهي:
الأرز بالكمون ومكوناته
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 3 كوب ونصف ماء.
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- ملعقتان صغيرتان كمون.
- ورقتا غار.
- ملعقة كبيرة من الحبهان.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- عود قرفة، ونصف ملعقة صغيرة قرفة.
- عود بصل أخضر مفروم.
طريقة تحضير الأرز بالكمون
- نغسل الأرز جيدًا، ثم نقوم بنقعه مع الماء، ونضع عليه القليل من الملح، لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتسخين الزيت النباتي على النار، ثم يتم إضافة الكمون واليانسون والقرفة، والحبهان، والقرنفل وورق الغار، ونستمر في التقليب حتى تتصاعد رائحة البهارات.
- نضيف بعد ذلك الأرز، ثم يتم إضافة الماء والملح، ويتم التقليب.
- نترك الأرز على نار هادئة حتى يتم نضجه، ويشرب ماءه.
- ثم نضيف البصل الأخضر المفروم على الأرز، ويتم تقليبه.
- نضع الأرز بالكمون في الوعاء الخاص بالتقديم، ويقدم ساخن.
دجاج مبهر على الطريقة الهندية
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج مقطعةمكعبات.
- 4 ملاعق طعام طحين أبيض.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 بصلة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- القليل من الزنجبيل المفروم.
- عود قرفة، وملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- ملح حسب الرغبة.
- صلصة طماطم حارة.
- 6 ملاعق طعام من القشطة.
- ورقتا غار.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع مكعبات الدجاج في وعاء، ثم نضيف عليه الطحين، ويتم التقليب جيدًا.
- ثم نضع الزبدة على النار، ونضيف عليها البصل، ويتم تقليبها جيدًا.
- نضيف الثوم المفروم على البصل، مع التقليب حتى يصبح البصل أصفر اللون، ونضيف عليهم الدجاج، ونقلب حتى تأخذ لون.
- نضيف الحبهان، وصلصة الطماطم، وورق الغار، وباقي البهارات، مع التقليب.
- نغطي الوعاء، ونتركه حتى ينضج، ثم نضيف القشطة، ويتم التقليب، ويقدم ساخنًا.
وبعد عرض وصفات طبخ جديدة، يمكنك تجربتها، وتقديم طبق شهي وجديد لأسرتك، بدلاً من الأطباق التقليدية التي اعتادوا عليها.