المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل بروستد الدجاج الشهي بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل بروستد الدجاج ليست صعبة، ويمكن عملها في المنزل بمنتهى السهولة، وتتفنن الكثير من الأمهات في عملها، وتعد من الأكلات الشهية المذاق، والتي تشتهر بها معظم المطاعم الكبرى على مستوى العالم، لذلك سنقدم لكي طريقة تحضيرها بشكل تفصيلي.

طريقة عمل بروستد الدجاج

تتمثل خطوات عمل بروستد الدجاج في الآتي:-

المكونات

  • دجاجة كبيرة.
  • عدد 2 من البيض.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب من البقسماط المطحون.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ملعقتين كبار من لبن زبادي.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 1 كوب شوفان مطحون.
  • زيت غزير للقلي.
  • فصان من الثوم.
  • القليل من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات الخاصة بالدجاج.
  • ملعقة كبيرة في الحجم من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع الدجاج 4 أو 8 قطع، أو العدد الذي نريده على حسب الرغبة.
  • نغسل الدجاج جيدًا بواسطة الدقيق والملح والخل، ثم بعد ذلك يتم شطفه جيدًا بالماء، حتى نتخلص تمامًا من المادة اللزجة الموجودة به.
  • نقوم بثقب الدجاج، ثقوب عديدة بشوكة حتى نستطيع تتبيلها جيدًا.
  • يتم تحضير التتبيلة التي سيتم تتبيل الدجاج بها، من خلال فرم الثوم وجعله ناعمًا، ثم نضيف إليه الخل والزبادي، وجميع البهارات، والقرفة، والكاري، والشوفان، وملح حسب الرغبة، والكزبرة، وعصير الليمون، ويتم مزج جميع المكونات جيدًا.
  • نضع قطع الدجاج في وعاء، ونضيف إليه التتبيلة، ويتم تقليبها ودعكها جيدًا، حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة من جميع الجهات، ونحشي الثقوب بها أيضًا.
  • بعد خلط التتبيلة مع الدجاج جيدًا، نضع الوعاء في الثلاجة لمدة على الأقل ساعتين، ومن الأفضل نضعه قبلها بيوم حتى نتأكد من أن الدجاج تشرب التتبيلة جيدًا.
  • نضع الدقيق في طبق، ونضع البقسماط المطحون في طبق، وفي وعاء آخر نجهز البيض المخفوق.
  • نقوم بغمس قطع الدجاج المتبلة في الدقيق، ثم نغمسه في البيض، وبعد ذلك نغمسه في البقسماط المطحون، إلى أن تنتهي الكمية الموجودة لدينا.
  • نقوم بتسخين الزيت جيدًا، ونضع فيه الدجاج لقلية، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • نضع البروستيد في طبق التقديم، ويقدم بجانبه المايونيز.

وبعد أن قمنا بشرح طريقة عمل بروستد الدجاج بالتفصيل، يمكنك عمله بمنتهى السهولة، خاصةً إذا كان ليس لديك الوقت للطبخ.