فوائد فطر الكمأة وقيمته الغذائية وموانع استخدامه
تكمن فوائد فطر الكمأة في قيمته الغذائية المذهلة فهو فطر ثمين ونادر ويسمي ذهب الصحراء، وينمو هذا الفطر بعد سقوط الأمطار الرعدية بحوالي شهرين، ويتم العثور عليه تحت الأرض بعد تتبع أثر تشقق الأرض أو البحث عن نبات الرقروق الذي ينمو بالقرب منه، وفي بعض الأحيان تستخدم الكلاب المدربة في البحث عنه من خلال تتبع رائحته ولهذا السبب ترتفع تكلفة هذا الفطر، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد فطر الكمأة وقيمته الغذائية وموانع استخدامه.
فوائد فطر الكمأة
- يحفز الجهاز العصبي على العمل بنشاط وكفاءة وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الضرورية مثل الفوسفور والكالسيوم والثيامين ب.
- يقوي الجهاز المناعي بالجسم ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض.
- يقي من الإصابة بالسرطان من خلال مكافحة الانقسام الشاذ للخلايا الحرة في الجسم.
- يرفع من مستوى الحيوية والنشاط في الجسم بفضل احتوائه على كمية قليلة من الدهون والأحماض الغير مشبعة التي تتميز بدورها الفعال في زيادة ليونة الشرايين والمفاصل في الجسم.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين مثل الأزمات القلبية والذبحة الصدرية.
- أثبتت العديد من الدراسات فاعليته الكبيرة في مكافحة الشعور بالاكتئاب.
- يساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة أو التقدم في السن.
- يعالج العديد من أمراض العيون ومنها التراخوما.
- يحتوي على خصائص مكافحة للبكتيريا كما أنه يساعد على تخفيف الالتهاب.
القيمة الغذائية لفطر الكمأة
تتميز الكمأة بمحتواها الغني من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
مما يجعل تناولها قادراً على منح الجسم جميع احتياجاته من العناصر مثل الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والمنغنيز وفيتامين سي.
ومن الجدير بالذكر أنه توجد أنواع مختلفة ومتعددة من الكمأة والتي قد تختلف في نسب احتوائها من المواد الغذائية.
موانع استخدام فطر الكمأة
- ينصح بتجنب تناول فطر الكمأة من قبل المرضى المصابين بأمراض في المعدة أو الأمعاء.
- يجب الابتعاد عن تناولها في حالة الإصابة بالحساسية أو الأمراض الجلدية.
- يجب عدم تناول الكمأة نية كما ينصح بتجنب شرب الماء البارد أثناء تناولها حيث أن ذلك قد يتسبب في حدوث ضرر على المعدة.
- ينصح بتناول فطر الكمأة طازجاً حيث أنه يفسد في خلال فترة قصيرة من قطفه.