معجنات سريعة – طريقة عمل معجنات سريعة التحضير
طريقة عمل معجنات سريعة التحضير سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فالمعجنات بمختلف أنواعها من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأفراد ولكن تحضيرها كان يستغرق طويلاً، مما جعل الأفراد يلجأون للمعجنات الجاهزة اختصاراً للوقت والمجهود، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض أكثر من طريقة سريعة التحضير للمعجنات فنرجو المتابعة.
معجنات سريعة
هناك عجينة أساسية يمكن استخدامها لصنع أنواع مختلفة من المعجنات، والتي تتميز بسهولتها وسرعة تحضيرها وهى كالتالي:-
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوبان ماء دافئ.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب حليب سائل، ويمكن استبداله بملعقتين حليب بودرة بعد إذابتهما في كوب ماء.
- رشة ملح وسكر.
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الخميرة في الماء، ونبدأ بمزج المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً، ثم المكونات السائلة وهى الماء والزيت والحليب.
- نخلط المكونات السابقة معاً ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح العجين متماسك، ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة حتى ترتاح.
- نقوم بعمل كرات من العجين وحشوها بالحشوة المفضلة، مثل الجبن الأبيض والزعتر أو الجين الشيدر والرومي والموتزاريلا، أو اللحم المفروم والسبانخ.
- نغلق العجين ونضعها في الفرن، حتى يتغير لونها وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
تتميز هذه العجينة بكونها تستغرق وقتاً قليلاً لصنعها ويمكن حشوها بمختلف الحشوات، كما يمكن استخدامها في صنع البيتزا ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:-
المكونات
- 5 كوب دقيق.
- 2 ملعقة حليب مجفف.
- رشة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت ذرة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به 2 كوب دقيق، وباقي المكونات ماعدا الزيت.
- نغطي الإناء بالبلاستيك، ونترك العجين لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
- بعد انتهاء العشر دقائق نضيف الزيت والدقيق المتبقي، ونستمر في العحن حتى يتماسك.
- نصنع كرات من العجين ونضع بها الحشوة المفضلة ونخبزها بالفرن، ويمكن صنع بيتزا أو فطائر حلوة بنفس العجين، ومن ثم تخرج من الفرن وتقدم بالهناء والشفاء.
