طريقة عمل الدجاج الصيني بخطوات سهلة وبسيطة
الدجاج الصيني من المأكولات الشهية التي حازت على إعجاب عدد كبير من الأشخاص، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على العديد من العناصر الهامة للجسم، وسوف نستعرض في الصدور التالية طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل.
الدجاج الصيني
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المكونات
- دجاج.
- بياض بيضتين.
- أناناس مقطع مكعبات.
- بروكلي مسلوق.
- ثوم.
- كوب من النشا.
- 3 ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة ونصف من خل التفاح.
- 2 ملعقة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان من الكاتشب.
- 2 ملعقة من السكر.
- زنجبيل طازج مفروم.
- سمسم.
- ملح.
- قليل من الزيت.
طريقة التحضير
- نقوم بخلي الدجاج من العظم، ونقطعه إلى مكعبات.
- نخلط الصويا صوص وعصير البرتقال وخل التفاح والكاتشب والسكر والملح والماء، للحصول على الصوص.
- نضع الدجاج في بياض البيض، ثم في النشا.
- نشوح الأناناس والزنجبيل والثوم على النار، ثم نضيف الصوص حتى يبدأ في التماسك قليلاً.
- نضيف الدجاج والبروكلي والسمسم، ونخلط المكونات جيداً.
طريقة عمل الدجاج الصيني بالبرتقال
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:-
المكونات
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
- كوب وربع من النشا.
- ثلث كوب من الخل الأبيض.
- كوب من مرقة الدجاج.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ثلثا كوب من السكر.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الصوص الحار حسب الرغبة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان من البصل مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- ربع ملعقة من الزنجبيل المجفف.
- فلفل وملح حسب الحاجة.
- زيت.
طريقة التحضير
- نخلط عصير وبشر البرتقال ومرقة الدجاج، والهوت صوص والصويا صوص والبصل والثوم والزنجبيل والخل والسكر والملح والفلفل للحصول على التتبيلة.
- تتبل صدور الدجاج بنصف كمية التتبيلة، ونترك الدجاج فيها نصف ساعة.
- نضع النصف المتبقي من التتبيلة في وعاء على النار، ونتركها حتى تغلي.
- نخلط ملعقتين من النشا مع الماء، نضعها فوق التتبيلة الموجودة على النار ونترك الخليط مدة 3 دقائق، حتى نحصل على صوص سميك قليلاً.
- نسخن الزيت في وعاء على النار، ونحمر به الدجاج ونضع الصوص فوق الدجاج.
- نضع الدجاج في أطباق التقديم، ويقدم ساخناً مع الأرز والبصل وبالهناء والشفاء.
