طريقة عمل غراتان البطاطا بمكونات بسيطة
طريقة تحضير غراتان البطاطا سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فهى من الأكلات الخفيفة التي تتميز بسرعة وسهولة تحضيرها كما أنها من الأكلات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل غراتان البطاطا
يتم تحضير هذه الوصفة المميزة باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالآتي:-
المكونات
- 3 أو 4 حبات متوسطة من البطاطا.
- بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ملح حسب الحاجة.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- كوب من الكريمة.
- جوزة الطيب.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البطاطا، ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة دائرية.
- نغسل البطاطا، ونجففها جيداً باستخدام فوطة قطنية نظيفة.
- نقوم بتوزيع القلقل من المردقوش، الفلفل الأبيض والملح فوق شرائح البطاطا.
- نقطع البصل إلى شرائح رقيقة جداً.
- نخلط البيض والحليب والكريمة، وملعقة صغيرة من الملح والقليل من جوزة الطيب والفلفل الأبيض معاً باستخدام مضرب يدوي.
- نقوم بدهن طبق فرن متوسط الحجم بقليل من الزبدة.
- نضع طبقة من شرائح البطاطا في الطبق، ثم نوزع القليل من الجبن والبصل والمردقوش عليها.
- نقوم بوضع طبقة أخرى من البطاطا، ومن ثم نقوم بتوزيع القليل من الجبن والبصل عليها مرة أخرى.
- نوزع طبقة من جبن الموزاريلا على الوجه، وفي النهاية نضع خليط الحليب والكريمة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نضع الغراتان في الفرن ونتركه لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن يتماسك، ويكتسب اللون الذهبي الجميل.
غراتان البطاطا بالأنشوجة
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الآتي:-
المكونات
- نصف كيلو من البطاطا مقطعة إلى شرائح.
- 250 ملليلتر من الكريمة الطازجة.
- علبة من الأنشوجة مصفاة ومقطعة.
- نصف كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زبدة للدهن.
طريقة التحضير
- ندهن جميع جوانب صينية الفرن بالزبدة.
- نضع الثوم في قاع الصينية، ونضع الطبقة الأولى من البطاطا ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ومن ثم طبقة من الأنشوجة.
- نقوم بوضع طبقة أخرى من البطاطا، ثم نغمرها بالكريمة ونوزع فوقها البقسماط والجبن وقطعة من الزبدة.
- نضع الغراتان في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة، حتى يتحمر وجهها.
