وصفات مميزة من حلويات المطبخ السعودي
سوف نستعرض معكم في هذا المقال مجموعة مميزة من حلويات المطبخ السعودي والتي تتميز بسرعة وسهولة تحضيرها، فضلاً عن إمكانية تقديمها في المناسبات المختلفة، دعونا نتعرف سوياً على هذه الوصفات وخطوات تحضيرها بالتفصيل.
حلويات المطبخ السعودي
يوجد العديد من الحلويات التي يشتهر بها المطبخ السعودي، والتي من أهمها وأبرزها الآتي:-
المعصوب السعودي بالموز
هذه الحلوى مناسبة للإفطار وهى سهلة وسريعة التحضير حيث أنها لا تستغرق سوى دقائق، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:-
المكونات
- كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب ماء.
- علبة قشطة.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- رشة ملح.
- 2 ثمرة موز.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق من الملح ونضيف الماء تدريجياً، حتى يتشكل لدينا عجينة سائلة قريبة من عجينة الكيك.
- نسخن المقلاة، وندهنها بالقليل من الزيت.
- نسكب نصف مقدار العجين ونفرده سريعاً بملعقة خشبية، ونسويه على الجانبين حتى ينضج.
- نكرر الخطوات في النصف الآخر من العجين.
- نقطع الخبز في إناء، ونضيف إليه الموز ونهرس المكونات جيداً.
- نضيف نصف كمية القشطة مع ملعقتين من العسل، ونقلبهما مرة أخرى.
- نضع السمن، ونقلب جيداً ثم نفرد الخليط في طبق التقديم.
- توزع باقي القشطة ونضيف القليل من العسل ونقدمه، ويمكن تزيينه بمكسرات أو قطع إضافية من الموز.
المصابيب السعودية
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات:-
المكونات
- كوب من الدقيق الأسمر.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة خميرة.
- 4 ملاعق سكر بودرة.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- 3 أكواب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نخفق البيض والسكر والفانيليا، حتى يذوب السكر.
- نضيف القليل من الملح والحليب والبيكنج بودر، ونستمر في الخفق.
- نقوم بإضافة الخميرة ونقلبها مع العجينة، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة تيفال نضع القليل من الزيت، ونضعها على النار تسخن.
- نأخذ قدر من العجين ونسكبه في المقلاة، ونلف المقلاة حتى تأخذ العجينة الشكل الدائري.
- نترك العجينة حتى تظهر فقاعات، ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- نضع المصابيب في طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة، ونقدمها مع القشطة أو المكسرات أو العسل.
