طريقة عمل الفول المدمس السعودي
الفول المدمس السعودي يتميز بمذاقه الشهي المميز وقيمته الغذائية العالية بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات، كما أنه من الأكلات التي تتميز بسرعة وسهولة تحضيرها إذ أنه لا يحتاج أكثر من نصف ساعة لإعداده وتحضيره، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الفول المدمس على الطريقة السعودية فنرجو منكم المتابعة.
طريقة تحضير الفول المدمس السعودي
الفول من المصادر الأساسية للبروتينات كما أنه غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم وفيتامين A وفيتامين C، كما أنه يحتوي على الدوبامين الذي يقوم بتحفيز عمل الدماغ، والفوليت المفيد للمرأة الحامل.
ولكي يحضر هذا الطبق المميز على الطريقة السعودية، لابد من اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المقادير
- 2 كوب ونصف من الفول المدمس المعلب.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- 1 قرن من الفلفل الحار من الحجم المتوسط، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- بقدونس مفروم حسب الرغبة يتم استخدامه للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- حبة طماطم متوسطة الحجم، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم المتوسط.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع مقدار من الفول المدمس في وعاء الخلاط الكهربائي، ونهرس حبات الفول جيداً.
- نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب، ونقوم برفعه على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم نضيف إليه البصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الحار ونقوم بتحريك جميع المكونات جيداً، حتى تـأخذ اللون الذهبي ومن ثم نضيف مكعبات الطماطم ونحرك المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.
- نقوم بإضافة صلصة الطماطم مع الفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة الجافة والكمون المطحون، والفول الذي قمنا بهرسه ونترك الخليط على النار ليغلي مدة دقيقتين.
- نرفع القدر عن النار ونضع خليط الفول في طبق مناسب للتقديم، ونزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم.
- من هنا يكون طبق الفول المدمس على الطريقة السعودية جاهزاً، ويتم تقديمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالهناء والشفاء.
