طريقة عمل المنتو الكذاب بخطوات بسيطة
المنتو الكذاب من أنواع المعجنات اللذيذة التي يتم تحضيرها بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الخضروات والدجاج واللحم المفروم، ويمكن تقديم هذا الصنف بجانب الطبق الرئيسي مع إمكانية تقديمه كوجبة إفطار متكاملة، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على طريقة تحضير هذه الوصفة المميزة بالتفصيل.
طريقة عمل المنتو الكذاب
يتم تحضير هذا الطبق الشهي باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالآتي:-
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- كيلو من عجينة السمبوسة.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة ناعماً.
مكونات التغليفة
- 8 ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
- علبتان من القشطة.
- 8 ملاعق صغيرة من المايونيز.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كبير اللحمة المفرومة والطماطم والبصل ونخلطهم جيداً.
- نضيف إلى المزيج السابق الفلفل والملح ونخلط بواسطة ملعقة خشبية.
- نفرد عجينة السمبوسة ثم نضع في نصفها ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ونغلقها بشكل دائري.
- نرص قطع المنتو في صينية فرن مناسبة.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الصينية الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، حتى تنضج العجينة جيداً وتأخذ اللون الذهبي المميز.
- نضع المايونيز والقشطة والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.
- نضع المنتو الجاهز في طبق التقديم ونسكب فوقه خليط المايونيز، ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
منتو كذاب بالطريقة الأفاغانية
يتم تحضير هذه الوصفة المميزة باتباع مجموعة من الخطوات، وهى كالتالي:-
مكونات العجينة
- 4 أكواب من الدقيق.
- 40 جرام من الزبدة النباتية.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً.
- 4 حبات كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الملح والماء والدقيق المنخول في وعاء الخلاط الكهربائي، ونمزج المكونات حتى تتجانس جيداً.
- نضع العجينة في وعاء ونغطيها بكيس نايلون، وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في وعاء كبير نضع البصل واللحم والفلفل الأسود والكمون والملح، ونخلط المكونات جيداً.
- نفرد العجينة ونقطعها إلى قطع دائرية صغيرة الحجم ونضع بها ملعقتين من حشوة اللحم، ونثنيها من الأطراف.
- ندهن حبات المنتو بكمية قليلة من الزبدة ونطهيها على نار متوسطة.
- نزيل المنتو عن النار بعد التأكد من نضجه، ويقدم ساخناً بالهناء والشفاء.
