طريقة عمل لقيمات الشعيرية الشهية
تعد لقيمات الشعيرية واحدة من أشهر الحلويات التي يفضلها عدد كبيبر من الأفراد والتي تقدم بكثرة في رمضان، تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي وسرعة وسهولة تحضيرها حيث أنها لا تحتاج سوى بضع دقائق لإعدادها، ولمعرفة طريقة تحضيرها بشكل صحيح نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل لقيمات الشعيرية
يتم تحضير لقيمات الشعرية الشهية باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالآتي:-
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- شعرية باكستانية.
- مكعبات من الجبن الكيري.
- نستله.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق في العجان ونضيف إليه باقي المكونات ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة نكورها إلى كور صغيرة، ونحشيها بالجبن الكيري.
- نضع الحليب السائل في إناء والشعيرية في إناء آخر، وبعد الانتهاء من حشو الكور نغمسها في الحليب ثم في الشعيرية، وتقلى في زيت ساخن وعميق حتى تنتفش.
- نخرج اللقيمات من الزيت ونسكب فوقها النستله، وتزين حسب الرغبة بعد ذلك وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل لقيمات الشعرية الباكستانية
يتم تحضير هذه الوصفة المميزة باتباع من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
مكونات التغطية
- كوب من الحليب السائل.
- 2 كيس شعيرية باكستانية.
- 12 حبة من الجبن الكيري.
- علبة من الحليب المكثف.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلط نضع الدقيق ونضيف إليه الحليب البودرة والسكر والخميرة والبيكنج بودر واللبن الزبادي والزيت النباتي.
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج إلى المكونات السابقة مع التحريك ثم نعجن باليد حتى يتشكل لدينا عجينة لينة متماسكة القوام، ثم ندهنها بالقليل من الزيت.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح ،وتختمر لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها باليد، ونقوم بحشوها بمربع من الجبن الكيري.
- نشكل العجينة على شكل كرات، ثم نغمسها بالحليب السائل والشعيرية.
- نقلي الللقيمات بالزيت الغزير الساخن، حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضع اللقيمات في طبق التقديم، ويسكب فوقها الحليب المكثف وتقدم بالهناء والشفاء.
